( 220 ) 



Parle même moyen , M. Theod. de Saussure a analysé pkN 

 sieur* substances analogues; en voici le tableau: 





CARBONE. 



OXÏGÈNE 



HYDROGÈNE. 



Amidon 



. 45 3 9 . 



43,3 I. 



5,90. 



Sucre d'amidon. . 



. 37,29. 





6,84. V 



Sucre de raisin. . 



. 36, 7 i. 



56,51. 





Sucre de canne. . 







Manne 



. 38,53. 



53,6. 





Il parait, en résultat, que le sucre d'amidon n'est que de 

 l'amidon, plus de l'eau solidifiée; mais il doit y avoir une per- 

 mutation dans ses principes, et nous ne doutons pas que l'oxi- 

 gene, qui est l'agent des saveurs acides ordinairement , ne soit 

 ici l'agent de la saveur sucrée. 



CORRESPONDANCE. 



Extrait d'une Lettre du Professeur Moretti, 

 au Rédacteur. 



Milan , 24 décembre 1814. 



Monsieur, 



Dans un des numéros de voire Journal de Botanique, en 

 date de Naples, en annonçant la Flore napolitaine du profes- 

 seur Tenore, vous laites remarquer que Fauteur a décrit dou- 

 blement quelques plantes , telles que la Veronica fil if ormis, de 

 Smith, sous le nom de Veronica Buxbaumii ; Vlris Sisyrin- 

 chium , sous celui &Iris fagax , etc. 



11 me semble que celui qui vous a communiqué ces re- 

 marques, a fait une erreur grossière. J'ai sous les yeux les pre- 

 miers cahiers de la Flora napolinata , et je trouve que le pro- 

 fesseur Tenore fait très b:en de drehn'ff'tVer sa Veronica Bux— 

 baumii ', d'avec la Veronica filiformis, àeSmiih, telle qu'elle 

 avait d( ja été faite par Buxbaum même ( Plantarum minus 



