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qu T il serait difficile de la purifier entièrement ; les tiges ne son'* 

 pas ligneuses , les feuilles sont douces et mucilagineusi s , les 

 fleurs ont une saveur douce, mais ne sont point mucilagineuses 

 comme les feuilles; la graine est assez sèche, âpre et amère ; 

 toute la plante a l'odeur du baume du Pérou noir. Cette odeur 

 a été, pour plusieurs personnes, l'indice de propriétés béchi— 

 qqes et pectorales. Les feuilles du Mélilot peuvent servir d'ali- 

 ment ; on les fait, cuire à demi dans de l'eau que l'on jette après 

 parce qu'elle purge; on les remet sur le feu avec de nouvelle, 

 eau et les assaisonnemens nécessaires : dans ce cas elles rempla- 

 cent avantageusement les Lentilles et les Epinards, que les 

 médecins ordonnent quelquefois à leurs malades en convales- 

 cence ; les malades s'en trouvent ordinairement bien , car quoi- 

 que l'un ou l'autre de ces alimens soit peu gardé dans l'estomac, 

 il nourrit un peu, et l'effet principal a eu lieu, puisqu'on les 

 ordonne toujours pour expulser du corps quelques restes d'hu- 

 meurs morbides. Vers la fin de l'été, les feuilles du Mélilot. se 

 couvrent d'une espèce de vernis sucré ; souvent les abeilles qui 

 viennent puiser leur miel dans la fleur, s'emparent aussi de 

 quelques portions de la matière verte des feuilles, ou chloro- 

 phylle. Les abeilles de l'Isle de France et de Bourbon , dit 

 M. de Mazuel, prennent en grande partie sur le Mélilot le 

 miel qu'elles produisent. Ce miel, dont j'ai plusieurs bouteilles, 

 est solide, d'une couleur jaune-verdâtre f d'une odeur absolu- 

 ment semblable à celle du Mélilot. 



Quand on a énoncé le principe que les abeilles ne changent 

 presque point la nature du nectar qu'elles puisent dans les 

 fleurs, on a dit une grande vérité; on devine en effet bien faci- 

 lement , à l'odeur des miels , quelles sont les plantes qui les ont 

 produits, La saveur particulière à certains miels, est aussi un 

 très-bon indice pour en connaître la source. On sait très-bien 

 que les miels de la Mtngrclie ou ancienne Colchide, sont dé- 

 bilitans, au point d'être regardés comme des poisons; on sait 

 très-bien encore, que les miels puisés sur l'Azalée pontique et 

 sur d'autres plantes de quelques régions voisines du Caucase , 



