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aide à la digestion de ces graines; à haute dose, il deviendrait 

 un poison pour l'homme comme il l'est pour les animaux. 



3°. Huile fixe , parenchj me émulsif et tanin , que Ton ob- 

 serve dans la plupart des amandes des Palmiers ( Coccos nuei~ 

 fera, Buty racea ; Etais Guineensis) ; dans celle des Badaniers, 

 (Terminalia Catappa et moluccana) ; du Bassia butyracea , 

 du Gingko (Salisburia asplenifolia) ; des Canarium microcar- 

 pum ( Pimela oleosa , Lour. ) , C. Sylvestre ( Pimela alba , 

 Leur.) ; des Lecythis ollaria, L. et Lecy. Zabucayo , d'Aublet^ 

 dans les amandes du Pistachier (Pistucia vera), dans celles du 

 Cacaoyer, enfin dans la Noix, la Noisette, la Faîne, etc. 



4*. Huile fixe , parenchyme émulsif ', principe volatil anti- 

 scorbutique., et mucilage. Toutes les graines de la famille de* 

 Crucifères sont pourvues de ces principes. 



5°. Huile fixe, parenchyme émulsif, mucilage fade. De ce 

 genre sont les graines des Cucurbil acées , celles du Sésame 

 {Sesamum orientale) , et celles du Pavot, etc. 



Fruits sucçulens. 



i°. Baies acides, avec sucre et gélatine végétale. En Europe, 

 les Groseilles, les Ronces, la Framboise, y compris les "Ai- 

 relles ( Vaccinia) , les Canneberges ( Oxycocci) , les Epine— 

 vineltes* le Sureau a un arôme nauséabonde. Dans les Indes, 

 Les baies iiu Litchi {F.uphoria Litchi), Nephelium , Longan cri- 

 nita ; de la Dillenia syalila, contenant dans ses baies les acides 

 tartarique, citrique et malique. En Amérique, les Melastomes, 

 les Mourelieis [Malpighia] , le Genlpa (G. americana) , de* 

 Phytolaqufcs ; le Jabolapita ( Ochna sejuarrosa) ,lcsCactes. 



Quelques baies, comme celle des Solanées , outre les prin- 

 cipes énoncés, renferment une matière vénéneuse. 



2°. Baies à pulpe astringente avec saccarin et acide ma- 

 li/jue. Les Alouches, les Nèfles, les Cormes, les Cornioles ? 

 I(b Sent lies (fruit du Mepilus oxyacantha ) , les Azeroles, 

 les Haguillonç ou Gratte-cus ; ainsi que leb Arbouses et les fruits 

 do la Camuiine (Einpctrum ni^rum), de TArgousier {IjLippQ* 



