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l'acido aspartico formatosi, con ogni probabilità, nell'esperienza precedente 

 coll'asparagina. Non è tuttavia da escludere in modo assoluto, anzi appare 

 verosimile che, dato il modo della sua formazione, in piccola quantità possa 

 essere presente anche nella stessa poltiglia di spinaci. La questione sarà 

 ulteriormente esaminata nelle esperienze più in grande, già iniziate. 



Un'altra prova di controllo fu eseguita lasciando a «è per egual tempo 

 una soluzione di 20 gr. di asparagina in un litro di acqua e un poco di 

 toluolo, allo scopo di vedere se alla temperatura del termostato l'asparagina 

 si trasformasse parzialmente nel dipeptide dell'acido aspartieo indipendente- 

 mente dalla presenza degli enzimi vegetali. Da questa soluzione non si 

 ottenne peraltro traccia di precipitato coll'acetato di piombo. Ciò prova che 

 l'acido asparagil-aspartico non si era formato, essendo la reazione coll'acetato 

 di piombo assai sensibile. 



Le esperienze preliminari descritte in questa Nota hanno dunque indi- 

 cato che per azione di enzimi vegetali si forma dall' asparagina un peptide 

 dell'acido aspartico e, per quanto è a mia cognizione, sarebbe questo il primo 

 caso di una simile sintesi, per mezzo di catalizzatori organici, fuori dell'or- 

 ganismo. Come era stato messo in evidenza alla fine di una delle precedenti 

 Note('), la formazione del dipeptide dell'acido aspartico per ebollizione delle 

 soluzioni di asparagina appariva di qualche interesse anche dal punto di 

 vista del metabolismo vegetale. Ora questo interesse mi sembra accresciuto 

 . dal fatto che dall'asparagina, per azione di enzimi vegetali, si può arrivare 

 ad un composto che, data la frequenza di questa amide nelle piante, po- 

 trebbe essere considerato come un primo passo nella sintesi naturale delle 

 proteine. Sarà però necessario di estendere la ricerca ad altri acidi amidati, 

 ciò che mi propongo di fare. 



Ringrazio infine il dott. Gaetano Bosinelli por la sua attiva e preziosa 

 collaborazione in queste esperienze. 



(!) Questi Rendiconti, XXVIII, 2, 117 (1919). 



