— 208 — 



Numero 

 e specifica dell'analisi 



(i) 



Soluzione 

 nutritiva 



omo. 



(2) 



N 



A? N0 3 f- 

 t n 



cmc. 



(3) 



CSN.NH 4 

 cmc. 



N 

 10 



l)l TT (3 V O ti 1 -J 



(2-3) 



KTXT / 



1 





20.0 



15.0 



13.62 





1 38 



U .O Ì7 



2 



- m" 20 in autoclave a 

















120° C 



20.0 



9.7 



9.27 





0.43 



0.14 



3 



- m 1 20 vap. fluente l 1 rise. 



20.0 



10.0 



9.30 





0.70 



0.22 



4 



— » » n 2* " 



20 



7.1 



6.56 





0.54 



0.17 



5 



— n n n 3° » 



10 



48 



4.57 





23 



0.15 



6 



- 2 h. a 55° C 1» rise. . 



20.0 



10 



8.80 





1.20 



039 



7 



- „ » 2" « 



20.0 



10.0 



9.03 





0.97 



0.31 



8 



— » » 3° » , 



10.0 



4.1 



3.65 





0.45 



0.29 



Adunque, la sterilizzazione in autoclave porta alla immediata totale 

 scomposizione del cianuro, in quanto il precipitato argentico residuo non può 

 esser dovuto se non ai cloruri. Lo stesso grado di trasformazione del cianuro 

 si raggiunge dopo il terzo riscaldamento in vapore d'acqua fluente, ma essa 

 è quasi completa fino dal primo riscaldamento. Secondo quanto è noto, deve 

 verificarsi la reazione 



KCN + 2 H 2 O = NH 3 + H . COOK . 



Soltanto alla pasteurizzazione resiste una certa proporzione del cianuro, 

 che può aggirarsi intorno ad 73 della quantità iniziale. 



A nessuno di questi metodi di sterilizzazione era possibile quindi far 

 ricorso nel mio studio in cui mi limitai a prendere le mosse dall'allesti- 

 mento di colture brute. 



Preparai pertanto cmc. 1000 di liquido colturale, corrispondente alla 

 composizione del precedente; lo ripartii in cinque bevute, versandone in ognuna 

 cmc. 200 ed aggiungendo KCN nelle proporzioni di 1, 0.75, 0.50, 0.25. 

 La quinta bevuta, con cianuro all' 1 %» 1 fu mantenuta sterile con l'aggiunta 

 di poche gocce di cloroformio, mentre le altre quattro furono inoculate con 

 gr. 0.2 di buona terra da giardino. Tutte si mantennero in termostato 

 a 25° C. 



Dopo 14 giorni, durante i quali lo sviluppo non fu macroscopicamente 

 evidente in alcuna delle colture, procedei alla determinazione del cianuro 

 nei liquidi, filtrandoli e riportandoli al primitivo volume. I risultati otte- 

 nuti furono i seguenti: 



