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sformazione della saligenina in saliretina e quelli di composti scindibili 

 dell' emulsina o dagli acidi diluiti osservati col glucosio e con gli acidi suc- 

 cinto, tartrico e mandelico. Per ora non ci è riuscito di riconoscere quali 

 composti si formino in questi casi; ci ripromettiamo di ritornare, come s'è 

 detto, segnatamente sull'acido mandelico, che subisce a quanto sembra la 

 trasformazione più completa. 



Con questi risultati stava peraltro in disaccordo il fatto che alcune 

 sostanze come l'acido benzoico, la piridina, la piperidina e la nicotina, che 

 resistono all'azione degli enzimi della poltiglia di spinaci, spariscono, se intro- 

 dotti per inoculazione nel mais o nel tabacco, in modo da non ritrovarne 

 che piccole quantità nei rispettivi estratti delle piante esaminate. Per la 

 piridina e la nicotina abbiamo dimostrato l'anno scorso ( x ) che queste basi, 

 se inoculate nel mais allo stato di tartarati, vengono almeno in parte eli- 

 minate con la traspirazione per mezzo delle foglie, ma un esperienza ese- 

 guita quest'anno col benzoato sodico sempre nel mais, ci ha insegnato che 

 l'acido benzoico non subisce la stessa sorte. Si poteva però supporre che 

 nelle piante vive avesse luogo un'ossidazione più energica. 



Per chiarire questo punto assai importante abbiamo inoculato in 25 piante 

 di mais, complessivamente 36 gr. di benzoato sodico. L'estrazione venne ese- 

 guita nello Stabilimento Carlo Erba di Milano e sentiamo l'obbligo di espri- 

 mere al dott. Giovanni Morselli, procuratore generale della Ditta, la nostra 

 riconoscenza per la grande gentilezza con cui volle anche questa volta venire 

 in nostro aiuto. Determinando l'acido benzoico in una parto aliquota, risul- 

 tarono presenti nell'estratto totale soltanto 8,9 gr., per cui dei 30,5 gr. di 

 acido benzoico, corrispondenti ai 36 gr. di benzoato sodico, inoculati, 21.6 gr. 

 erano scomparsi. L'acido benzoico greggio riottenuto, dava la reazione del- 

 l'acido salicilico, ma ciò naturalmente non bastava a dimostrare che la scom- 

 parsa era dovuta ad un processo di ossidazione. Se ne ebbe la prova, dosando 

 ed esaminando gli acidi volatili formatisi. Mentre le piante di mais per se 

 stesse danno un distillato appena acido, da quelle inoculate si ebbe un'acidità 

 complessiva corrispondente a 25 gr. di acido acetico. Gli acidi rinvenuti nel 

 distillato dell'estratto, acidificato con acido solforico, furono il formico, Y ace- 

 tico ed il propionico. Se si calcola a quanto acido acetico, che rappresen- 

 terebbe in certo modo la media dei tre, corrisponda l'acidità proveniente 

 dall'ossidazione di 21,6 gr. di acido benzoico, si trova 31,86 gr.. numero non 

 molto discosto dai 25 gr. trovati. Però è lecito affermare che la parte man- 

 cante dell'acido benzoico inoculato nel mais, era stata distrutta per ossida- 

 zione e trasformata precipuamente nei tre acidi su menzionati. 



Questo risultato è analogo a quelli avuti coi ciclochetoni sopra ricordati 

 che, essendo meno resistenti, vengono ossidati già dalla poltiglia di spinaci. 



f 1 ) Vedi la nostra Nota Sulla influenza di alcune'sostanse organiche sullo sviluppo 

 delle piante. Nota II. Questi Rendiconti^ voi. 27, I, pag. 42. 



