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Faits scientifiques. 



M. Daniel s'est demandé en outre, en présence de ces curieuses modifications 

 de l'odeur, si la structure de la grappe était changée à la suite du greffage et 

 l'examen des coupes transversales faites à un centimètre et demi au-dessous du 

 point d'insertion du pédoncule, lui a permis de constater que la structure du pédon- 

 cule de la grappe est modifiée plus ou moins à la suite du greffage, suivant la 

 nature du sujet sur lequel le greffon se trouve placé et la nature de la soudure; ce 

 qui paraît varier le plus ce sont les tissus conducteurs des greffons et souvent les 

 parenchymes eux-mêmes. Ces observations anatomiques corroborent les faits 

 reconnus expérimentalement, à savoir que l'aoûtement des tissus varie suivant 

 les porte-greffes et les greffons. J^a moindre différenciation des tissus de soutien 

 est la caractéristique de la vie en milieu humide; l'aoûtement bien prononcé est 

 au contraire la caractéristique du milieu sec. On conçoit que la coulure physio- 

 logique^ due à l'excès de sève arrivant à la fleur soit favorisée dans le premier cas, 

 et empêchée ou atténuée dans le second. On a reconnu que les Riparia passent pour 

 avancer la maturité de leurs greffons et leur permettre de mieux s'aoûter, les 

 Rupestris passent pour produire l'eiïet inverse en général, ainsi que la coulure. 



Le changement d'odeur est donc attribuable à une différence d'alimentation de 

 la fleur due à ces modifications anatomiques et partant physiologiques. Il est 

 probable que les modifications ainsi observées au moment de la floraison dans le 

 système conducteur des inflorescences se retrouveront dans le même sens 

 au moment de la maturation des raisins. On sait déjà que les fruits 

 venus sur la plante vivant en milieu sec sont plus sucrés que les fruits de la même 

 plante vivant en milieu humide. Etant donné que le bouquet des vins est lui-même 

 fort variable suivant les conditions du milieu, il est bien probable qu'il changera 

 lui-même plus ou moins à la suite du greffage. Certaines observations ont déjà été 

 faites à ce sujet. 



(L. Daniel, lîiffvence du (jveffaqe mr V odeur des fleurs de la vigne, d. BvU. Soc. 

 Scient if. et Médicxde de F Ouest, Rennes, 1904, p. 380-385). 



Procédé pour l'élevage des petits animaux, à l'aide de la (( Chlorella vulgaris )> 

 en culture pme. — Parmi les desiderata des zoologistes, il en est un particulièrement 

 important, c'est la possibilité de faire vivre un animal et de lui faire parcourir 

 en captivité son cycle évolutif complet. Quand il est permis de réaliser les conditions 

 voulues, les difficultés du travail sont en grande partie aplanies, puisqu'il est ainsi 

 permis d'avoir des échantillons en nombre, et de les observer à tel moment de leur 

 évolution qu'il convient pour les besoins de leur étude. M. Hérouard a fait des 

 recherches pour remédier à ces difficultés et il est arrivé aux résultats suivants : 



Parmi les facteurs de la vie des animaux d'eau douce il en est deux qui jouent un 

 rôle capital, ce sont la substance nutritive et la température et comme il est facile 

 de régler celle-ci dans les expériences do laboratoire. M, Hérouard s'est attaché à 

 chercher les substances présentant les qualités nutritives nécessaires dans la 

 plupart dos cas et que l'on puisse préparer suivant les besoins. On peut distinguer 

 dans le plancton dont se nourrissent les petits animaux d'eau douce, une partie 

 végétale et une partie animale, cette dernière comprenant entre autres des petites 

 espèces uniquement végétariennes (tels certains Infusoires), et des espèces de 

 taille plus grande vivant tout à la fois aux dépens de la partie végétale et des 

 petites espèces uniquement végétaliennes. Ces trois sortes d'éléments nutritifs 

 paraissent devoir suffire dans la plupart des cas à l'élevage des animaux d'eau 

 douce. Il semble donc qu'une substance végétale unicellulaire dont les éléments 

 soient petits, non agglutinés mais libres et d'un poids spécifique sensiblement égal 

 à celui de l'eau de façon à y rester en suspension, devrait permettre d'élever les 

 petits animaux végétaliens d'une part et à l'aide de ceux-ci, les espèces s'accom- 

 modant d'une nourriture mixte. La substance végétale qui paraît être la clef du 

 problème est la ChorelJa vu/r/aris, algue qui présente les qualités énoncées ci-dessus, 

 et qui, pouvant se cultiver par les moyens usités en microbiologie, peut être obtenue 

 en culture pure sur divers milieux. La cultui-e des Chlorelles qui paraît répondre 

 le mieux aux besoins des zoologistes est la culture sur pommes de terre. Les Chlo- 

 relles qu'on y ensemence s'y propagent sur une épaisseur assez grande pour qu'on 

 puisse avec une pah^tte de platine prélever la substance dont on a besoin sans 

 détacher avec elle le milieu de culture sur lequel (^lle repose. Cette culture 

 se fait suivant les méthodes habituelles, dans des tubes à essai étranglés un peu 

 au-dessus de leur base; les pommes de terre sont coupées en demi-cylindre corres- 

 pondant au diamètre intérieur du tube; on met dans le tul)e un mélange d'eau 

 et de glycérine, on ferme le tub(^ avec un tampon d'oujite et on stérilise à l'auto- 

 clave à 2 atmosphères; il est bon de répéter plusieurs fois l'expériencf^ pour obtenir 

 une stérilisation complète. — L'ensemencement se fait avec précaution pour éviter 



