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aperto, per 15 giorni, alla temperatura del laboratorio. In breve il liquido si 

 ricopre di una patina di muffe che attaccano rapidamente l'asparagina na- 

 turale, di modo che per concentrazione della soluzione si separa il composto 

 destrogiro. Abbiamo così ottenuto circa 60 gr. di asparagina destrogira pura. 



Le ultime acque madri da cui era stata separata l'asparagina inattiva, 

 per ulteriore concentrazione non forniscono più cristalli, ma soltanto una 

 quantità rilevante di un liquido sciropposo che era stato del resto già osser- 

 vato anche da Pringsheim. 



Lo studio del liquido sciropposo, che contiene dunque i prodotti in cui si 

 trasforma l'asparagina durante l'ebollizione, si presentava interessante: esso 

 venne perciò da noi intrapreso e forma l'oggetto della presente Nota. 



Lo sciroppo, trattato con alcool, si trasforma in una massa gommosa, 

 elastica, che diffìcilmente si può polverizzare. Diluita questa con acqua dà un 

 abbondante precipitato con l'acetato di piombo. Il precipitato, sospeso nel- 

 l'acqua fornisce, dopo eliminazione del piombo con idrogeno solforato, un 

 liquido che concentrato lascia un denso sciroppo il quale, per trattamento 

 con alcool assoluto o con acetone, si trasforma questa volta in una polvere 

 bianca, soffice, amorfa. La sostanza è solubilissima nell'acqua, e pressoché 

 insolubile in tutti i solventi organici, ha sapore acido; riscaldata non fonde, 

 ma intorno ai 120° si decompone rigonfiandosi. Dà la reazione del biureto. 

 Questi caratteri hanno fatto supporre che il corpo in parola fosse l'acido 

 asparagil-aspartico (dipeptide dell'acido aspartico), 



COOH. CH, . CH (NH 4 ) . CO . NH . CH (COOH) . CH 2 . COOH , 



preparato per la prima volta da E. Fischer e E. Koenigs (*) dall'acido 2.5- 

 dichetopiperazin-3.6-diacetico. 



La determinazione del peso molecolare nell'acqua diede numeri oscil- 

 lanti fra 182 e 206, cioè inferiori ma abbastanza vicini al teorico (248), 

 tenendo conto che il corpo, in soluzione acquosa, e notevolmente dissociato. 

 Inoltre la sostanza si trasforma per idrolisi soltanto in acido aspartico. L'idro- 

 lisi venne eseguita bollendo per 12 ore 5 gr. della sostanza con 30 gr. di 

 acido solforico a 25 per cento. Dal liquido, intensamente colorato in bruno 

 e convenientemente diluito, si precipitò l'acido solforico con carbonato di 

 bario e barite, e nel filtrato dal solfato di bario venne eliminato il bario 

 con la quantità esatta di acido solforico. Il liquido, filtrato e concentrato 

 frazionatamente a tre riprese, lasciò ogni volta separare dei cristalli 

 (cioè gr. 3 nella prima frazione, gr. 1 nella seconda ed una piccola quan- 

 tità nella terza), tutti uguali nella forma. I cristalli delle due prime fra- 



(') B, ridite XL, 2, 2048 (1907;. 



