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All'incontro, il trattamento con acidi (soluz. acquosa di acido acetico o 

 di HC1 ; alcool acido per acido acetico, soluzione picrico-alcoolica), spesso 

 annulla in pochi minuti le proprietà in discorso sia nell'estratto, sia nel 

 tessuto vegetale cosi trattato. Così pure una leggera acidificazione del liquido 

 ammoniacale o piridico, che pur dava prima reazione positiva, esercita azione 

 inibitrice o rallentante sulla reazione ossidante. 



Si tratta qui evidentemente di una perossidasi. Di tali enzimi è infatti 

 nota la particolare resistenza verso il calore e verso alcuni agenti, quali 

 la formaldeide, che sono esiziali ad altri enzimi. A dirimere ogni dubbio 

 vale poi la coincidenza delle reazioni di Mayer e di Adler con le note rea- 

 zioni all'idrochinone, al guaiacolo, all'acido pirogallico ecc. 



È anzi da rilevare come il reattivo alla beuzidina sia assai migliore e 

 più sensibile di tutti quelli finora proposti per le ricerche delle perossidasi; 

 l'intensità della colorazione da esso determinata, la persistenza di essa per 

 un tempo abbastanza lungo per permettere un accurato apprezzamento dei 

 risultati, consigliano a considerarlo come il reagente più adatto per studiare 

 la localizzazione di tali enzimi nelle piante. 



Ho già altra volta studiato a lungo ossidasi e ossigenasi nelle piante 

 palustri, ed alcuni controlli eseguiti col nuòvo reattivo mi hanno permesso 

 di confermarne e di affinarne i risultati. Così nella Lemria minor e nella 

 fplyrrMza la perossidasi è abbondantissima nelle cellule della pagina infe- 

 riore a contatto con l'acqua, e nelle radici; nelle radici di Cicuta virosa 

 l'enzima è presente nelle cellule sottoepi dermiche e specialmente presso le 

 bozze delle nuove radici, nonché nelle pareti delle lacune; nei canali aeri- 

 feri delle foglie di Nelumbium speciosa n le pareli di tali lacune e le su- 

 perficie dei numerosi peli che la tappe/.zano contengono perossidasi. Nella 

 Cicuta come nel Nelumbium, nella Nypiphaea come nel Pùtamogeton crispus, 

 la parte liberiana dei fasci è pure ricca di perossidasi. 



In piante terrestri (radici di Astragali aristatus, rami di Celtis australis 

 e di Sorbus Aucuparia, cauli di Polygonum cuspidatum e culmi di graminacee, 

 picciuoli di felci e stami di campanule), troviamo, pur lasciando da parte fatti 

 particolari che verranno trattati in altra occasione, due ordini di localizza- 

 zione delle perossidasi: l'uua periferica nelle cellule sottoepidermiche delle 

 corteccie, in quelle dei giovani germogli di Avena planiculmis, e dei cauli 

 del Polygonum cuspidatum, l'altra assile rappresentata dalla porzione libe- 

 riana dei fasci fibrovascolari e dai raggi midollari del tessuto legnoso. 



Nei tessuti giovani può anche essere interessato il tessuto fondamentale 

 (germogli di Avena planiculmis, cauli di ciperoidee) ; e appartengono a ma- 

 nifestazioni del tessuto fondamentale le lievi reazioni di perossidasi presen- 

 tate dal midollo di alcune specie legnose, e dai raggi midollari. 



Un più minuto esame alle singole cellule portatrici di perossidasi ne 

 fa rilevare la presenza non tanto nel plasma cellulare quanto nella mem- 



