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Fisiologia. — Sulla funzione di secrezione interna restaura- 

 trice della mucosa intestinale durante la digestione e l'assorbi- 

 mento dei lipoidi ('). Nota di Clementi A., presentata dal Corrisp. 

 S. Baglioni. 



Mentre lo studio del problema della digestione e dell'assorbimento in- 

 testinale dei grassi comuni ha ricevuto nell'ultimo cinquantennio il più va- 

 lido e fecondo ausilio dall'impiego di metodi istochimici, Manca finora la 

 dimostrasione chimica o istochimica diretta dell' assorbimento intestinale 

 dei lipoidi alimentari (*). Mi sono proposto colle presenti ricerche di col- 

 mare tale lacuna mediante lo studio citochimico della mucosa intestinale, 

 applicando qualcuno dei metodi istochimici elaborati recentemente per la 

 ricerca dei lipoidi intracellulari, in speciali condizioni di dieta, nella spe- 

 ranza di contribuire per questa via anche alla soluzione del problema riguar- 

 dante Yintimo meccanismo dell' assorbimento intestinale dei litoidi. 



Circa il meccanismo dell'assorbimento intestinale dei lipoidi fosforati, di cui il rap- 

 presentante tipico è la lecitina, esistono tra gli autori divergenze di pareri; alcuni so- 

 stengono la teoria della emulsione, cioè a dire negano che la lecitina venga scissa dai 

 fermenti lipolitici intestinali e sostengono che venga assorbita come tale allo stato di 

 finissima emulsione (Stassano e Billon, Kalaboukoff e Terroine); altri AA. sostengono la 

 teoria della soluzione, cioè a dire affermano che la lecitina sia scissa dai fermenti del 

 tubo gastro-enterico (Bokay, Slowtzow, Schumow-Simanowski e Sieber, Major, Clementi) e 

 siano assorbiti dalla mucosa intestinale i suoi prodotti di scissione solubili. Mentre si 

 discute sull'assorbimento intestinale della lecitina, manca finora la dimostrazione speri- 

 mentale diretta, dell'assorbimento dei fosfatidi alimentari in genere e della lecitina 

 in ispecie da parte della mucosa intestinale. Per risolvere quest'ultimo quesito e per 

 contribuire alla soluzione del problema riguardante la forma sotto cui la lecitina è as- 

 sorbita dalla mucosa intestinale, mi è sembrata importante la ricerca istochimica; 

 infatti, se con metodi, che mettono in evidenza i fosfatidi, si può studiare e seguire l'as- 

 sorbimento di essi attraverso la mucosa intestinale, è logico prevedere la possibilità di 

 mettere in evidenza fatti nuovi, che parlino a iavore dell'una o dell'altra teoria circa l'as- 

 sorbimento intestinale dei fosfatidi e servano a risolvere un problema la cui soluzione 

 si è lasciata attendere per molti anni e che, oltre ad avere importanza fisiologica, inte- 

 ressa la fisiopatologia e la farmacologia. 



La conoscenza della distribuzione delle sostanze lipoidi nei tessuti e negli organi 

 in condizioni normali e patologiche è molto progredita dopo che furono elaborati ed ap- 



(') Ricerche eseguite nell'Istituto di anatomia e fisiologia comparata della R. Uni- 

 versità di Catania e nell'Istituto di fisiologia umana della R. Università di Roma. 



( s ) È bene tenere presente che con la denominazione di lipoidi, io intendo riferirmi 

 •pecialmente ai lipoidi fosforati (lecitina, cruorina, neottina ecc.), escludendo non solo 

 gli eteri della glicerina, ma anche le sterine o eteri della colesterina. 



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