— 50 — 



CORBEILLE a L'HIRONDELLE. 



De bloem enindustrie lieeft gedurende de laatste jaren ontegen- 

 zeggelijk eene groote uitbreiding gekregen; de l)ou({uetmakerij 

 moest noodzakelijk deze beweging volgen; er is op dit gebied ge- 

 lukkig ook aanzienlijke vooruitgang te bespeuren. 



Vroeger werd te veel vertrouwen gesteld in de Adiantiiml^^ vooral 

 in de z. g. Chevelure de Venus; niet dat we maar iets op de ver- 

 dienste van deze nuttige varensoorten af wenschen te dingen, maar 

 men gebruikte haar letterlijk voor alles, ander groen zag men in 

 de bouquetten slechts zelden, terwijl tegenwoordig het in vorm 

 en kleur beide meer verschillende materiaal het den bouquetma- 

 kers gemakkelijk maakt, bij alle bloemen juist het passende groen 

 te vinden en hen daardoor in staat stelt beter dan vroeger hunne 

 bekwaamheden te toonen. 



Deze uitbreiding bracht natuurlijk ook eene grootere navraag naar 

 gevulde corbeilles en fantaisie-bloemwerken met zich ; vroeger vielen 

 deze niet in den smaak; er kon ook niet veel bijzonders van ge- 

 maakt worden. 



De bovengenoemde „Corbeille a Thirondelle" werd onlangs in den 

 bloemenwinkel Corona te Amsterdam tentoongesteld, zij zal naar 

 onze overtuiging ten allen tijde een eervol getuigenis afleggen van 

 den goeden smaak der ontwerpers. Haar naam ontleent zij aan de 

 porceleinen zwaluwen, waarmede zij versierd is; deze vogels zijn 

 zoo bedriegelijk nagemaakt, dat men ze op het eerste gezicht voor 

 levende aanziet en er de hand naar uitstrekt. De mand zelve heeft 

 eene licht groene kleur, de modekleur, en is opgemaakt met ver- 

 schillende bloemen, varenbladeren en ander passend groen, het 

 hengsel waar de zwaluwen op zitten is met klimopranken omstren- 

 geld. 



{Sempervirens 1891, No. 35.) w. 



DE BESTE TEMPERATUUR VOOR WIJKGISTING. 



Volgens de onderzoekingen van H. MüUer-Thurgau moet men 

 een verschil maken tusschen de inwerking der temperatuur op het 

 verloop der gisting en haren invloed op de qualiteit van het 

 product. 



