- 177 - 



Eeiie dergelijke, zorgvuldige riiltiiur ziet men aan de zuid- 

 zijde van het eiland slechts hoogst zelden in toepassing brengen; 

 het vadsige karakter van den inboorling is tevreden met hetgeen 

 de natuur voor hem doet, zorgt die niet voor goeden bodem, vol- 

 doende water enz. dan komt er daar weinig van de cultuur terecht. 

 In de noordelijke streken worden de boomen in den winter meestal 

 beschermd tegen den vorst, door het uitspreiden van matten, die 

 over boomtakken van wand tot wand leggen. 



De kleine kweekers hebben een voortdur enden strijd te voeren 

 tegen de opkoopers; de kooplieden van Genua hebben de meesten 

 hunner geheel in hunne macht; zij hebben weinig middelen, ge- 

 nieten daarom meest voorschot op het product, verder missen zij de 

 noodige inrichtingen voor het bewaren der vruchten, die dan ook 

 niet zelden voor de helft of een derde der werkelijke waarde ver- 

 kocht worden. In Bastia is eene zeer goede inrichting waar de 

 citroenen bewaard worden, de kweekers zijn daar minder afhan- 

 kelijk van de handelaars, die trachten den handel te drukken. Er 

 zijn verschillende methoden om de vruchten in te maken. Meestal 

 worden zij half door gesneden in vaten met zeewater gedaan, 

 hieraan worden nog eenige zoutachtige bestanddeelen toegevoegd , 

 die op verschillende plaatsen niet altijd hetzelfde zijn en een han- 

 delsgeheim uitmaken. De fraaiste vruchten , die 2 tot 3 pond 

 wegen, worden in hun geheel geconserveerd, zij zijn in Algiers, 

 Egypte, Turkije en andere oostersche landen zeer gezocht en worden 

 daar duur betaald. Zij verschillen van de gewone citroenen even- 

 veel als de fijne Bordeaux wijnen , zooals Chateaux Margeaux en 

 Lafitte, van gewone tafel wijnen. 



Vroeger werden de boomen wel gesnoeid, men is daar thans van 

 teruggekomen, omdat men meende, dat zij er ziekelijk door werden. 

 Behalve voor irrigatie en bemesting heeft men voor het onderhoud 

 geen andere kosten dan het stutten der te zwaar beladen takken. 

 De oogst heeft plaats in Xovember, terwijl in blaart en April 

 nog een kleine oogst gedaan wordt van vruchten, die men aan 

 de boomen heeft laten doorgroeien; ten einde ze met winst aan 

 de Joden, voor de viering van het paaschfeest te verkoopen. 



Ziekten. 



De citroen-boom is aan verschillende ziekten onderhevig; de 

 meest gevreesde is de zoogenoemde ,, witte wortelziekte"; zij wordt 



