— 300 — 



voodsol in niet geringe mate de productie van eieren, maar het 

 verlioogt ook don glans van de vederen, zoodat voor kij)pen, die men 

 op tentoonstellingen wenscht te exposeeren, er een ruim gebruik 

 van gemaakt wordt. 



De beste variëteiten, die voor genoemd doel in cultuur genomen 

 worden, zijn de reuzenzonnehloemen uit Jlusland en China, doch ook 

 oii/e gewone variëteit is zeer goed. 



\(l(irlnrllom llcfl 7, 1892. | 'w. 



OVER EEN TN STJIOO VOORKOMEND, NITRATEN 

 RED UCEEREND, FERMENT. 



Schloesing en Müntz hebben in alle bouwgronden de aanwezig- 

 heid van een nitrificeerend ferment aangetoond. Bréal daaren- 

 tegen vond in stroo een ferment, dat in staat is salpeterzuur te 

 reduceeren. Vermoedelijk komt het in allerlei plantaardig afval 

 voor. Voegt men bij water, waarin zich stroo bevindt, nitraten, dan 

 ziet men deze snel verdwijnen. Dat hier werkelijk een ferment 

 bij in 't spel is, leidt Bréal hieruit af, dat door warmte of door 

 bijvoeging van het vergiftige sublimaat de werking ophoudt. 

 Eigenaardig is het, dat er geen andere zuurstofverbindingen van 

 de stikstof of ammoniak gevormd wordt, maar dat de stikstof van 

 het salpeterzuur gedeeltelijk vrij wordt, gedeeltelijk in eene orga- 

 nische verbinding treedt. 



Brèal stelt de vraag of deze reductie van nitraten in den bouw- 

 grond te vreezen is. Hij beantwoordt deze ontkennend, omdat de 

 voorwaarden waaronder het ferment werkt in bouwaarde bijna 

 niet aanwezig zijn. Anders is het echter bij weide- en bosch- 

 grond, waar plantenoverblijfselen en water in voldoende mate 

 voorhanden zijn. Inderdaad heeft Boussingault reeds voor 40 

 jaar aangetoond, dat deze gronden geen nitraten bevatten. 



[Compt. rend, de VAcad. d, Sc. 

 T. CXIV, p. 681.] r. 



