— 500 — 



LAGE TEMPERATUREN VOOR HET BEWAREN 

 YAN MEEL. 



Li eene uitvoerige verhandeling wordt door Dr. Grassmann ver- 

 slag gedaan van zijne onderzoekingen op last van het ministerie 

 van Oorlog te Berlijn, op groote schaal ingesteld: over de moge- 

 lijkheid om granen en meel met behulp van afkoclingsinrichtingen 

 gedurende langen tijd te bewaren, alsmede over de doelmatigste 

 wijze waarop dit geschieden kan. Dit laatste meer technisch 

 gedeelte van de proeven valt niet binnen het kader van dit tijd- 

 schrift; ook de resultaten voor granen verkregen zullen hier wel 

 weinig belangstelling wekken. Misschien stelt men er echter in 

 een tropisch land, waar groote afkoclingsinrichtingen zeer goed 

 uitvoerbaar zijn, wel belang in te vernemen, welke uitkomst met 

 het bewaren van meel werd verkregen. 



Gedurende tien tot dertien maanden aan permanente koude bloot- 

 gesteld, waarbij de temperatuur wisselde van iets onder tot een 

 paar graden boven het vriespunt, bleef meel uitstekend bewaard 

 niet alleen, doch het onderging ook in dien tijd slechts gering 

 verlies, behield zijn voedingswaarde en was even geschikt voor 

 het bakken als versch meel. Het bleek, dat de eenvoudigste wijze 

 van toepassing van het middel de beste was. Men plaatst name- 

 lijk eenvoudig de zakken met meel in de afgekoelde ruimte. Wor- 

 den ze er weer uitgenomen, dan behoeft men bij het aanzienlijk 

 en plotseling stijgen der temperatuur geen speciale voorzorgsmaat- 

 regelen te nemen om een nadeeligen invloed dier plotselinge stij- 

 ging tegen te gaan. 



[Landwirthscliaftl. Jahrhucher 1892, 

 Bd. XXL Heft 3 d' 4]. t. 



DE ZETEL DER ALCALOïDEN BIJ ENKELE 

 NARCOTISCHE PLANTEN. 



Aan de Rijks-Universiteit te Utrecht promoveerde onlangs de 

 Heer P. Anema op eene dissertatie, welke den bovenstaanden titel 

 voerde. Enkele der voornaamste resultaten van de verrichte on- 

 derzoekingen zijn wel waard meer bekend te worden. 



Onder de vragen, welke de Heer Anema trachtte op te lossen 

 zijn de drie voornaamste: 



