— 639 — 



Grondnoten-olie, merk siirfinc, geperst uit Ie kwaliteit noten 

 uit Gambia en van den Congo. 



Grondnoten-koeken, die bovengenoemde zuiver witte kleur 

 hadden, de olie was helder, had een lichtgele kleur en een 

 aangename geur, de smaak moet voor de beste olijfolie niet 

 onderdoen; de vraag er naar neemt dagelijks toe en het is te 

 voorzien, dat die voortdurend toe zal nemen. Evenzoo is het 

 met de koeken en het meel ; het ligt voor de hand, dat een 

 voedsel, dat blijkens de analyse zoo na het ideale nabijkomt, 

 aftrek moet vinden, reeds nu worden groote hoeveelheden naar 

 het buitenland, zelfs naar Amerika verzonden. Indien men in 

 aanmerking neemt, dat ze nog hebben te worstelen met het voor- 

 oordeel, dat de vroegere niet goed bereide koeken hebben te 

 weeg gebracht, dat eerst langzamerhand overwonnen kan worden, 

 kan men begrijpen hoe de opinie van ingewijden is ; zij vermeenen 

 dat de fabricatie zoowel van de olie als van de koeken een 

 groote toekomst heeft. 



Het is voor Java jammer, dat onze katjang tanah zulke 

 slechte resultaten bij de fabricatie heeft gegeven, ik verkeer 

 echter in de meening, dat we ons daar zoo niet bij mogen neer- 

 leggen. Mogelijk is het, dat door invloed van klimaat en bodem, 

 de aardnoten uit Senegal afkomstig eene superieure kwaliteit 

 bezitten, die wij op Java nooit bereiken kunnen ; even mogelijk 

 is het echter, dat wij door teeltkeuze en goede cultuur op den 

 duur eene kwaliteit van aardnoten kunnen prodiiceeren, die 

 voor de genoemde niet onder belioeven te doen. Mijn voornemen 

 is de bovenvermelde fabrieken te bezoeken, mogelijk krijg ik 

 daar nog inlichtingen die ons duidelijker maken, aan welke 

 eischen de verlangde aardnoten moeten voldoen. 



W. 



