— (\U — 



Tk geloof, dat de vijf bovengenoemde werken voorloopig vol- 

 doende zijn, ook twijfel ik niet, dat het oordeelkundig gebruik dier 

 boeken goede resultaten zal opleveren. Eene blinde opvolging van 

 wat er in aan bevolen wordt moet leiden tot mislukking. Zij zijn 

 geschreven voor andere landen met andere toestanden, grond, kli- 

 maat etc; zaken die men altijd in aan merking moet nemen. Later, 

 vooral bij de behandeling van vruchtboomen, zal ik mogelijk nog 

 gelegenheid hebben andere speciale werken aan te halen. 



Ten opzichte van de periodieken zal ik zeer kort zijn. De 

 meeste toch, zooals de Revue horticole, Uardeners chronicle en 

 andere dergelijke zijn zoo „fachmannisch" geschreven, dat zij mij 

 voor amateurs minder geschikt toeschijnen; andere waarin men 

 het een en ander over horticultuur vindt zooals The Field, 

 Land en water, Tropical agriculturist zijn zoo bekend, dat het 

 overbodig zou zijn hen hier te bespreken. 



Twee bladen evenwel die liier weinig bekend zijn wensch 

 ik nog te vermelden n. 1. : 



1°. Ija maison de campagne, Journal horticole et agricole 

 des chateaux, villas, des petites et grandes propriétés rurales. 

 Paris. Liet behandelt op eene aangename en populaire wijze alle 

 zaken liet buitenleven betreffend. 



2°. Bazar, Mart & Exchange. London E. c. 170 strand. 



Hierin worden in het kort verschillende zaken behandeld, 

 zoo als litteratuur, kunst, modes, horticultuur, recepten voor 

 de keuken, hoenderteelt, jacht, honden etc. etc. 



Ten laatste moet ik nog een boekje noemen. 



Het is : Sutton „The art of preparing vegetables for the Table." 



Ik zie in mijne verbeelding reeds uw glimlach; maar wat 

 heeft men aan de mooiste groenten als zij niet goed klaarge- 

 maakt worden. Somtijds moet ik de dames gelijk geven, dat 

 zij niet veel voor groenten willen uitgeven ; het doet er waarlijk 

 niet veel toe wat voor groenten men gebruikt als men, zoo als 

 ik wel, (in hotels door de bedienden „stoop " genoemd) gezien 

 heb, groenten met aardappelen en vleesch tot eene chaotische 

 massa zamen hakt. Wohl deni es verdauen kann. 



Ch. Baumgarten. 



