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diose sono inutili, mentre non sarebbe difficile prevenire in tempo utile questo 

 danno. 



Se si osservino i frutti di Kaki colpiti dalla malattia, ma non ancora 

 caduti, si può vedere quasi sempre sollevando una delle quattro lacinie 

 del calice persistente, che al di sotto di esse si manifesta una leggera muffa 

 biancastra, che da principio si potrebbe confondere colla comune muffa (Pe- 

 nicillium) all'inizio del suo sviluppo. 



Questi frutti così colpiti si distaccano con una leggerissima trazione dal 

 grosso disco calicino, il che non avviene invece senza grande sforzo nei 

 frutti sani nei quali, anziché distaccarsi il calice, si spezza piuttosto il pic- 

 ciuolo. 



Quando la malattia è più avanzata e che si è iniziata l' infezione del 

 mesocarpio, è allora che il frutto si distacca naturalmente e diventa assolu- 

 tamente inutilizzabile perchè immaturo e impossibile a salvare da una ra- 

 pida putrefazione. 



Molte volte i frutti sono attaccati dalla malattia assai tardi, nelle gior- 

 nate piovose di settembre, e vengono raccolti e posti a maturare nei magaz- 

 zini prima che, come ho detto, l'infezione sia tanto forte da farli cadere 

 naturalmente, ma quando però al di sotto delle lacinie del disco calicino l' in- 

 fezione siasi già prodotta. 



È questo appunto il caso più comune per cui i frutti marciscono ugual- 

 mente sulla paglia, quantunque siano stati raccolti in apparenza perfetta- 

 mente sani. Questo ho riscontrato assai frequentemente, giacché nella maggior 

 parte dei casi nei quali ho potuto studiare frutti marciti nei magazzini, la 

 putredine era dovuta esclusivamente al fungillo che ora descriverò. 



Ponendo i frutti appena attaccati dal male in camera umida e a tem- 

 peratura di circa 26-28 gradi, la muffa bianca rapidamente si forma inva- 

 dendo la polpa del frutto, il quale presenta dapprima delle macchie livide 

 sull' epicarpio, le quali macchie s' infossano, finché tutta la bacca si putrefà 

 mandando un soavissimo odore etereo e coprendosi delle fruttificazioni del 

 fungillo. 



I guasti che produce il parassita nell' interno della polpa sono causati 

 dall' enorme sviluppo del solo micelio, il quale emette più tardi dei rami 

 conidiofori fìtti e candidissimi. 



Accade però talvolta, in qualche caso, nei frutti di Kaki conservati nei 

 magazzini, che la putrefazione vera avvenga invece molto tardi e che il mi- 

 celio del fungillo, vivendo nell' interno della polpa, da principio ne concentri 

 i succhi senza farli marcire. 



II frutto allora presenta soltanto all' esterno delle macchie livide con 

 qualche depressione dell' epicarpio, mentre il sapore non solo non è alterato, 

 ma diventa dolcissimo e la polpa del frutto acquista un profumo tutto spe- 

 ciale. Accade cioè all' incirca, in quei frutti di Kaki in cui l' epicarpio sia 



