%z Section troisième. 



les autres parties constituantes du corps. Le sang , 

 ainsi proprement nommé, est de couleur rouge ; 

 mais il a un degré de chaleur différent dans les 

 diverses classes d'animaux à sang rouge. Dans 

 les uns , comme dans les amphibies et les pois- 

 sons, il a un degré de chaleur à-peu-près égal à 

 la température du milieu dans lequel ils se trou- 

 vent ; c'est pour cela qu'on les appelle animaux 

 à sang froid ; mais dans les autres animaux à 

 sang chaud ( les mammifères et les oiseaux ) , 

 il a une chaleur d'environ 100 degrés (Fahren- 

 heit ) , un peu plus ou un peu moins. La liqueur 

 qui remplace le sang dans les animaux à sang 

 blanc ( les insectes et les vers ) se distingue 

 particulièrement de ce qu'on appelle proprement 

 le sang, par l'absence de globules rouges. 



§ 2 4 . 



Mais le sang peut être blanc ou rouge , froid 

 ou chaud ; il faut toujours que dans un animal 

 sain il soit imprégné d'une certaine quantité 

 toujours nouvelle à'oxigène tiré de l'air atmos- 

 phérique ou de l'eau , et qu'il chasse en échange 

 du corps une égale quantité de carbonique. C'est 

 particulièrement la respiration qui opère dans 

 le laboratoire animal ce procédé remarquable qui 

 dure toute la vie. Les animaux respirent par les 

 poumons , les poissons par les ouïes , et les ani- 



