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ORDRE DEUXIÈME. 



i Brânchiostèges. 



Poissons cartilagineux pourvus d'opercules 

 des branchies. 



VIII. Les Esturgeons (Acipenser)* 



( Ouvertures branchiales latérales soli- 

 taires , linéaires ; bouche sous la tête, rë- 

 tractile , édentée ; quatre barbillons sous le 

 museau avant la bouche ). 



Onze écailles dorsales. 

 Eloch , pl. 88. 



i. L'Esturgeon ordi- 

 naire, 

 lat. A. sturio. 

 ail. der Slœr. 

 angl. the Stûrgeon* 



Dans toutes les mers d 5 Europe , ainsi que dans 

 la mer Caspienne, dans le Woiga , dans le Nil. Il 

 est , ainsi que les autres espèces de ce genre , l'objet 

 d'une pêche importante pour beaucoup de peu- 

 ples , soit à cause de sa chair , soit pour Ses œufs , 

 dont on fait le caviar. Il peut peser près de mille 

 livres. Souvent on trouve une grande quantité 

 de ces animaux ensemble ; ils se suivent les uns 

 les autres ; et celte procession longue et étroite 

 fait dire que l'on trou voit dans les^mers du nord' 

 des serpens aquatiques monstrueux» 



