Des poissons. 335 



f. Le Strëlet. 

 laf. A. rutheniis. 

 ail. der Sterlet. 

 angT. the caviar Stur- 

 geon. 



Quinze écailles dorsales, 

 Bloc h, pl. 89. 



Ce poisson , dont le goût est excellent , se trouvé 

 le plus communément dans la mer Caspienne et 

 le Wolga. Il pèse rarement plus de trente livres. 



Le grand Estur- 

 geon, 

 lat. A. huso. 

 àll. der Hausen, der 

 Béluga. 



Treize écailles dorsales, 

 quarante-trois caudales» 

 Blôch , pl. 129» 



angh the lsinglasfish. 



Est du même pays que le précédent. C'est prin^ 

 cipalement avec les membranes et la vessie na-* 

 tatoire du grand esturgeon que l'on fait de la colle 

 de poisson / cependant on en fait aussi de l'es- 

 turgeon ordinaire , ainsi que d'une autre espèce 

 de ce genre , l'acipensère étoile qui fournit éga- 

 lement le meilleur caviar ; on la prépare aussi 

 parfois avec la vessie natatoire du mâle ( Silurus 

 glanis ). 



IX. Les Ostracions, vuïg. les Coffres (lat. Ostrd- 

 cion> ail. Panzerfisch}. 



( Corps cuirassé d'un os d'une seule pièce ;< 

 nageoires ventrales nulles ). 

 1. Le Coffre lisse. | Trigone , sans aiguil- 



