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immersa una ghiandola attiva, apparisce più concentrato, aumentando il suo 

 residuo secco da gr. 14 % a gr. 18 %>• D'accordo con questa osservazione 

 sta il fatto, che il sangue, in cui è stata immersa una ghiandola attiva, 

 presenta una concentrazione molecolare alquanto superiore a quella del sangue 

 fresco. In un caso, io stesso potei constatare che il sangue aveva perduto 

 il 19 % del proprio peso. 



La pressione osmotica del secreto è alquanto superiore a quella del 

 sangue, come dimostrano i seguenti dati numerici da me ottenuti : 



I. Acqua di mare J = 2,30° C 



Sangue di 0. macropus » — 2,20° » 



Sangue nel quale erano rimaste immerse 



le ghiandole durante l'attività . . » = 2,51° » 



Secreto » = 2,70° » 



II. Sangue misto di due Octopus ... » — 2,18° » 



Secreto misto delle ghiandole di essi . » = 2,80° » 



Contrariamente ad altri secreti di invertebrati marini, i quali come io 

 stesso osservai sono isosmotici rispetto al sangue, questo della « Ghiandola 

 salivare posteriore » dei Cefalopodi è dunque un poco iperosmotico. E ciò 

 è dovuto, probabilmente, al fatto che nelle cellule ghiandolari, durante la 

 loro attività, avvengono scissioni di sostanze complesse, con formazione di 

 sostanze osmoticamente attive, le quali, passando nel secreto, ne aumentano 

 la concentrazione molecolare. 



Per contro, la conduttività elettrica del secreto è quasi eguale a quella 

 del sangue: 



Sangue K 18 , 5 = 41 1 . IO- 4 



Secreto » =412. IO -4 



Nel secreto, abbandonato a se stesso in condizioni tali da non poter 

 subire putrefazione, dopo 2-3 settimane appariscono covoni e rosette di cri- 

 stalli di tirosina in numero considerevole. Esso però dà una forte reazione 

 di Millon, anche a freddo, subito dopo essere stato raccolto, vale a dire assai 

 prima della comparsa dei cristalli di tirosina; esso, inoltre, col tempo, tenuto 

 esposto alla luce diffusa, si colora in giallo bruno. La sostanza che dà la 

 reazione di Millon è, molto probabilmente, la p-idrossifeniletilamina, sco- 

 perta da Heuze ( J ) negli estratti alcoolici delle ghiandole; e da essa vero- 

 similmente nasce la tirosina, per una reazione, catalizzata da una carbossi- 

 lasi, inversa a quella per cui nelle ghiandole la tirosina sarebbe trasformata 

 in p-idrossifeniletilamina. Ho in corso di esecuzione ricerche dirette a sag- 

 giare tale mia ipotesi. 



(!) Lnc cit (' [31). 



