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Naturalmente ciò non toglie che in alcuni casi il pirrolo possa anche 

 avere altra origine. Si sa infatti che la tirosina : 



(HO) . C 6 H 4 . CH 2 . CH (NHg) . COOH 



che è un altro prodotto di demolizione delle sostanze proteiche, per azione 

 della tirosinasi e dell'ossigeno si colora prima in rosso, poi in bruno e 

 finalmente si separa un prodotto nero, una melanina, mentre il liquido sovra- 

 stante rimane perfettamente incoloro. 



Non riesce diffìcile intendere come anche dalla tirosina, per azione di 

 fermenti ossidanti, nelle opportune condizioni, possano prendere origine deri- 

 vati del pirrolo ; in questo amminoacido, infatti, l'anello benzolico contiene 

 un ossidrile in posizione para ed è noto come la presenza di questo gruppo 

 favorisca grandemente l'ossidazione e perciò la demolizione dell' intero anello 

 aromatico : 



(HO) 



\À 



CH 2 CH 



/ CH.COOH CH 



NH 2 NH 



tirosina pirrolo 



CH 

 CH 



Ciò troverebbe una conferma nel fatto che la presenza di tirosinasi accom- 

 pagna spesso la formazione di tali materie coloranti ; la formazione dell' in- 

 chiostro di sepia, dei colori neri dei tumori dei cavalli, del succo delle patate 

 e del sangue degli insetti, la colorazione bruna del pane, sono tutte dovute 

 all'azione di questo fermento ('). 



Io non ho avuto finora l'opportunità e tanto meno i mezzi a mia dispo- 

 sizione per studiare l'azione delle ossidasi sopra il pirrolo ed i suoi derivati; 

 ho dovuto perciò limitarmi a constatare che bagnando con^ questa sostanza 

 sezioni fresche di patate ( 2 ), dopo qualche tempo si nota la comparsa di 

 intense colorazioni brune e nere. 



(') A. Bach, Die langsame Verbrennung uni die Oxydationsf emerite (E. Abderhal-g 

 den, Fort. d. Naturwiss. Forschung. Berlin, 1910, voi. I, pag. 109). 



(*) L. Rosenthaler, Ber Nachweis organischer Verbindungen. Stuttgart, 1914, pag. 631. 



