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La reazione dunque avrà luogo anche qui secondo lo schema: 



2 C 6 H 4 2 + CH 2 OH . CHOH . CH OH . CH 2 OH = C 6 H 4 2 . C 6 H 6 2 + 



chinone i eritrite chinidrone 



+ CH 2 OH . CHOH . CHOH . CHO. 



r eritroso (d + l) 



6. Mannite. — L' ossidazione della mannite ordinaria, presentava uno 

 speciale interesse, perchè riuscendo ad ottenere per azione della luce la cor- 

 rispondente aldeide, questa doveva essere la materia zuccherina naturale, il 

 d-mannoso. Anche in questo caso la trasformazione aspettata ha luogo, ac- 

 compagnata dai fenomeni già descritti. La separazione del prodotto venne 

 eseguita nel modo citato. Questo è uno sciroppo, che, ottenuto da 6 gr. di 

 mannite, dava una riduzione del liquido di Fehling corrispondente a 3,81 gr. 

 di glucoso. Noi abbiamo preparato ed analizzato l' idrazone, che per il man- 

 noso, come si sa, è caratteristico. Il composto da noi ottenuto aveva il 

 punto di fusione 192°. Secondo gli autori che 1' hanno descritto, il fenil- 

 idrazone del mannoso non ha un punto di fusione netto; E. Fischer e Hirsch- 

 berger (') trovarono 188°, ma anche 195-200°; Eeiss (') dà il punto di fusione 

 185-186°. Non va dubbio però sulla identità di prodotti. 



La reazione ha però luogo secondo 1" uguaglianza : 



2 C G H 4 2 -f- C 6 Hi 4 6 = C<5 H 4 2 . C 6 H 6 2 -f- C 6 H 12 O tì . 



chinone (/-mannite chinidrone (/-mannoso 



7. Dulcite. — Questo alcool resiste maggiormente degli altri all'azione 

 del chinone ed il rendimento di materia zuccherina, in parità di condizioni, 

 è però minore. Noi abbiamo, come sempre, preparato il composto idrazinico. 

 Questo ha la composizione del dulcosasone di E. Fischer e I. Tafel ( 3 ), che 

 lo ottennero dalla dulcite per ossidazione con bromo in soluzione alcalina. 

 Essi dànno il punto di fusione 205-206°, noi abbiamo trovato 207°. 



8. Glucoso. — Per ultimo ci sembrò interessante vedere se il glucoso 

 venisse ulteriormente ossidato dal chinone per azione della luce, essendo 

 esso sempre un'alcool pentatomico. Era da prevedersi la formazione del glu- 

 cosone, o di un altro composto aldeido-chetonico oppure della bialdeide. 

 L'esperienza dimostrò che anche qui, come nei precedenti casi, il chinone 

 ossida, in presenza della luce, gli alcooli per dare quei prodotti che si ot- 

 tengono con gli ordinari ossidanti. In questo caso il composto è il glucoso ne 

 (CH 2 OH . CHOH . CHOH . CHOH . CO . CHO). 



L'operazione venne eseguita come negli altri esperimenti ed il liquido 

 liberato dal chinidrone e concentrato convenientemente, dette con acetato di 



f 1 ) Berichte, 21, 1806 e 22, 1156. 

 («) Ibid, 22, 610. 

 ( 3 ) Ibid., 20, 3390. 



