Sostanze 



Introdotte 



Ritrovate 



Pirocatechina C 6 H 4 (OH) 2 . . 

 Guaiacolo C 6 H 4 (OCH 3 ) (OH) 



2 



2 



gr. 0,01 

 » 1,2 



Morfina C 17 H 17 ON (OH) 2 . . 

 Codeina C 17 H 17 ON(OCH 3 ) (OH) 



2 



2 



gr. 1,32-1,40 



distrutta 



Teobromina C 5 H 2 (CH 3 ) 2 2 N 4 

 Caffeina C 5 H(CH 3 ) 3 2 N 4 . 



2 

 2 



* 



0,44 

 1,92 



Atropina C 7 H„NCH 3 (OC 9 H 6 2 ) . . . 

 Cocaina C 7 H 10 NCH 3 (0C 7 H 5 0) (COOCH 3 ) . 



2 



TI 



Il 



0,52 

 1,07 



Le prove tentate per inoculazione nel mais dettero risultati incerti, ma 

 non sconcordanti coi precedenti per la troppo rapida ossidazione che ha luogo 

 nelle piante vive e per certe difficoltà sperimentali che richiederanno prove 

 ulteriori. Risulta dunque che realmente nei casi sperimentati le sostanze 

 più dannose sono quelle che meglio resistono all'ossidazione enzimatica delle 

 piante, ciò che può dirsi in modo abbastanza generale perchè le prove sono 

 state fatte in condizioni diverse e cioè nei fagiuoli, nel mais e colle foglie 

 di spinaci ridotte in poltiglia. Il problema della funzione degli alcaloidi 

 nelle piante verrebbe così risolto e risolto per via chimica. Le piante avendo 

 bisogno quali stimoli di certi alcaloidi, utilizzerebbero prodotti del loro ri- 

 cambio, come ad esempio la xantina; ma affinchè possano resistere all'ossi- 

 dazione o ad altri agenti eliminatori li trasformano opportunamente in com- 

 posti più stabili introducendovi radicali alcoolici od acidi. Con ciò peraltro 

 non deve credersi che la questione delle catene laterali sia completamente 

 risolta; esse potranno avere anche qualche altro scopo, perchè vi sono so- 

 stanze contenenti nella molecola catene laterali, che vengono ossidate in 

 ugual misura delle corrispondenti a catena normale, come abbiamo osservato 

 confrontando il contegno dell'acido butirrico con quello dell'acido isobutir- 

 rico, sia colla boltiglia di spinaci, sia colle piante viventi di mais. 



Per seguire un consiglio del nostro collega prof. Morini abbiamo voluto 

 vedere se sostanze generalmente venefiche fossero innocue per specie affini 

 a quelle che le contengono normalmente. Così l'eserina essendo contenuta 

 nel Physostigma venenosum, che è una pianta affine al fagiuolo comune, po- 

 teva essere innocua per quest'ultima pianta. Abbiamo perciò comparato il 

 contegno dell'eserina sui pomodori e sui fagiuoli; ma è risultato che essa 

 è velenosissima per entrambe le specie. Questo fatto dimostrerebbe come 

 soltanto piante che contengono un dato veleno sarebbero per esso immuni, 

 come abbiamo dimostrato a suo tempo per la nicotina nel tabacco. Cogliamo 

 questa occasione per mettere in rilievo che, a differenza di altre sostanze 



