— 211 — 



Zimologia. — Intorno alla Willia Saturnus Klocker. 

 Nota del prof. Vittorio Peglion, presentata dal Socio G. Cia- 



MIC1AN ('). 



Nel procedere ad indagini circa la microflora del terreno ortivo annesso 

 alla scuola agraria di Bologna, ho isolato un lievito i cui caratteri morfo- 

 logici corrispondono a quelli assegnati dal Klocker ( 2 ) a Willia Saturnus. 



Coni' è noto, questo caratteristico saccaromicete fu trovato dal Klocker 

 in un campione di terreno proveniente dall'Himalaja. Lo stesso Klocker 

 ritrovò in seguito questa specie, od una specie molto affine in campioni di 

 terreno raccolti in Danimarca ed in Italia : non sembra però che di questa 

 ultima siano stati rilevati i caratteri morfo-biologici atti ad identificare, o 

 meno, questa forma europea colla forma asiatica i cui caratteri servirono al 

 Klocker per definire la nuova specie di lievito. Scopo di questa mia breve 

 Nota è appunto il rilevare alcune differenze di ordine biologico che si avver- 

 tono tra il comportamento di W. Saturnus tipica e la forma isolata dal 

 terreno dell'orto di questa scuola. 



Questo lievito si è costantemente sviluppato in soluzioni al 10% di 

 saccarosio, acidificate con acido lattico (2 %o)< in cui si seminavano poche 

 goccie di acqua di lavatura di detto terreno. Dopo 48 ore di permanenza 

 in termostato a 25° la superficie libera del liquido è ricoperta da un velo 

 candido continuo e liscio dapprima, ma che rapidamente s'increspa, indi si 

 disloca, intorbidando il liquido di coltura. Al i° giorno il liquido stesso è 

 in preda ad un energico processo fermentativo, che dà origine ad un gra- 

 devolissimo profumo di essenza di mela. 



Ho preparato colture pure seguendo il classico metodo di Hansen ed 

 utilizzando per l'isolamento un infuso di frumento germinato e gelatinizzato: 

 si ottengono colonie dapprima punctiformi ed isodiametriche finché incluse 

 nello spessore dello strato di gelatina ; raggiunta la superficie libera del 

 substrato esse tendono ad espandersi ed a lobarsi, assumendo un aspetto 

 farinoso; coli' invecchiare, le colonie stesse diventano di color bianco-sporco. 



I caratteri morfologici corrispondono perfettamente a quelli assegnati 

 dal Klocker a W. Saturnus: le cellule vegetative sferoidali od o\ate 

 (4 6 fx dm.) si moltiplicano per gemmazione soprattutto nelle soluzioni nutri- 

 tizie zuccherate; coltivato su fette di carota o trasportato su cono di gesso, 

 nelle opportune condizioni di temperatura ed umidità, questo lievito spori- 



(') Pervenuta all'Accademia il 26 luglio 1915. 



( 2 ) Klocker A., Oentralblatt f. Bakt., 1902, pag. 129; id , Lafar Handb. d. Uchn. 

 Mykol, IV band, pag. 188. 



