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sviluppatesi nelle piatte. Questo io feci solamente in qualche caso in cui il 

 numero delie colonie sviluppatesi era esiguo, come accadde frequentemente nelle 

 piatte allestite con latte diluito. Ma nella maggior parte dei casi mi limitai 

 a trasportare in cultura pura quelle colonie che apparivano differenti sulle 

 piatte originarie. 



Pertanto, rinunciando ad emettere un giudizio sulla maggiore o minor 

 diffusione di un tipo piuttosto che dell'altro, in base alle mie osservazioni 

 mi credo autorizzato a dichiarare soltanto : 1°, che i tipi non fondenti appar- 

 vero più diffusi (non direi più numerosi) dei tipi fondenti la gelatina latto- 

 sata, per il fatto che furono trovati anche in alcuni capezzoli poveri di bacteri, 

 dove non incontrai invece rappresentanti dei tipi fondenti ; 2°, che sebbene 

 nella maggior parte dei casi io abbia constatato rappresentanti di diversi 

 tipi insieme mescolati, tuttavia ho l' impressione che nei singoli capezzoli e 

 talora in tutti i capezzoli di una data mammella, uno dei tipi fosse in grande 

 prevalenza sugli altri. 



7. Accanto ai succitati tipi predominanti di cocchi, ho incontrato qua 

 e là, solamente in taluno dei capezzoli e sempre in numero piuttosto esiguo, 

 altre tre qualità di cocchi caratterizzati dalla proprietà di rendere alcalino 

 il latte senza coagularlo nè alterarne le qualità esteriori, tutt' al più facen- 

 dolo debolmente e lentamente ingiallire. Questi cocchi, di cui uno fonde e 

 due non fondono la gelatina lattosata, formano sulle piatte delle colonie che 

 si distinguono facilmente sia fra loro, sia da quelle dei tipi precedenti, 

 laonde essi meritano di essere considerati senz'altro come specie a sè. 



8. Solamente in 6 vacche ho trovato che la fiora microbica dei dotti 

 galattofori (eccettuato in qualche capezzolo) era rappresentata prevalentemente, 

 e in una vacca anzi esclusivamente, da altre qualità di germi, e precisa- 

 mente da uno streptococco non liquefacente che nelle piatte di gelatina forma 

 coloniette minutissime, profonde (anaerobiosi), e che coagula il latte in 24-48 

 a 37° C. con reazione acida, quasi senza espulsione di siero e senza peptoni- 

 ficazione; insomma ha tutti i caratteri dei comuni fermenti lattici. 



Questo bacterio si conteneva in quantità rilevantissima nei campioni di 

 latte, raggiungendo la cifra di 300 mila colonie per centimetro cubico di 

 latte, mentre il numero delle colonie dei soliti tipi di cocchi era piuttosto 

 esiguo, e in un caso anzi era nullo. E d' uopo peraltro riconoscere che la 

 copia di colonie di streptococchi era tale da riuscire di ostacolo allo sviluppo 

 di colonie di altri germi sulle medesime piatte, quand'anche questi vi fossero 

 stati presenti. 



Ad ogni modo è deguo di nota il fatto che le 6 vacche nelle quali fu 

 trovato questo streptococco appartenevano tutte alle due stalle esterne, mentre 

 esso mancava completamente nelle vacche appartenenti all' Istituto, che erano 

 governate con maggior pulizia di quelle. Nelle altre due vacche delle stalle 

 esterne si constatarono solamente colonie dei soliti tipi di cocchi. 



