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di questo sistema ha dovuto esser limitato ad alcuni punti più interessanti 

 dal punto di vista applicativo. 



Lo studio del sistema acqua-alcool etilico -glucosio è stato invece esteso 

 alla parte accessibile dell' intero sistema. 



Le determinazioni dei punti di ebullizione delle miscele idroalcooliche 

 zuccherine vennero compiute in un apparecchio ebullioscopico di foggia con- 

 sueta, munito di refrigerante ad acqua. A norma dell'approssimazione ri- 

 chiesta o consentita dalla determinazione, la misura della temperatura era 

 data da un termometro Beckmann al centesimo di grado o da un termo- 

 metro al decimo. 



Dato il forte mutamento di composizione che le miscele idroalcooliche 

 subiscono pel fatto dell'ebullizione, la determinazione dei punti di ebulli- 

 zione delle miscele idroalcooliche zuccherine presenta singolari difficoltà, che 

 possono essere superate solo con l'adozione di alcuni accorgimenti e di 

 qualche convenzione. 



I risultati ottenuti mantengono il loro valore comparativo solo ove si 

 mantenga rigorosamente costante la frazione di distillato che bagna il refri- 

 gerante e quindi l'errore connesso alla variazione di composizione della mi- 

 scela bollente pel fatto della parziale distillazione; il che implica che si 

 mantenga rigorosamente costante la sorgente calorifera e regolare l'ebulli- 

 zione, evitando con gli accorgimenti consueti anche i piccoli sovrariscalda- 

 menti. 



Data l' incertezza delle correzioni, ho preferito dare i dati incorretti, 

 che riescono perciò solo approssimati nel loro valore assoluto, ma che man- 

 tengono il loro valore relativo. 



Le determinazioni sono state compiute a pressione atmosferica normale 

 o così poco diversa da rendere trascurabili le correzioni relative. 



Le miscele vennero preparate con acqua ed alcool puro a 99,5 % e con 

 glucosio puro e anidro. 



II glucosio di cui mi sono servito per la preparazione delle miscele 

 era in parte di mia preparazione e in parte di preparazione del prof. Con- 

 tardi, che me lo ha gentilmente favorito. 



I due prodotti erano stati ottenuti per idrolisi dal saccarosio e cristal- 

 lizzati da alcool. 



La rotazione specifica dei due prodotti era rispettivamente 



[«]k = 52.— [«1 5 = 52,2. 



Quali punti di ebullizione delle miscele idroalcooliche ho adottati quelli 

 ottenuti e pubblicati da W. A. Noyes e R. R. Warfel (Journal Amerio. 

 Chem. Society, 23, 463, an. 1901). 



