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Nel 1906 il chimico americano P. L. Stewart di Murrysville (Pensi 1- 

 vania) brevettava come nuovo il procedimento culturale preconizzato da 

 Pallas, di asportare cioè le spiche allorché « l'amido granulare comincia 

 a depositarsi nelle cariossidi, ossia quando la sostanza liquida contenuta nel 

 seme comincia a prendere un aspetto opaco o lattescente » Più tardi lo 

 Stewart completava il suo metodo suggerendo la concomitante asportazione 

 della infiorescenza maschile. 



La comunicazione dello Stewart doveva mettere evidentemente il campo 

 industriale a rumore. Si parlava già di una Società costituitasi nella stessa 

 Pensilvania, con un capitale di 10 milioni di dollari; di una prima grande 

 fabbrica a Pittsburg ( ? ) e di un'altra a Cuba. Per i climi caldi littoranei 

 degli Stati Uniti e della Repubblica Argentina si pronosticavano due rac- 

 colti all'anno, con prodotti di 1300 e più quintali per ettaro di steli, e 

 quindi con un ricavo, per ettaro, di 200 quintali di zucchero, 250 ettolitri 

 di alcool e 250 quintali di cellulosa come sottoprodotto, cioè, per il solo 

 zucchero, il quadruplo di quanto possano dare la barbabietola e la canna : 

 la detronizzazione di queste culture era frattanto vaticinata come verifica- 

 bile a non lunga scadenza, e nell' Europa il monopolio della produzione dello 

 zucchero sarebbe passato dalle regioni del nord a quelle del sud. 



Era naturale che in ogni paese, dove la cultura del granturco è pra- 

 ticata con successo, si ripetessero le prove, e che le riviste agronomiche e 

 tecnico-industriali le andassero poi man mano segnalando. Le prime inda- 

 gini in Europa, che a noi consti, furono compiute in Ungheria da Gr. Doby, 

 con resultanze molto incoraggianti ( 3 ); seguirono, sempre in Europa, le ri- 

 cerche di E. Heckel a Marsiglia, pure con esito lusinghiero (!' A. si servì 

 di una varietà di mais a grande sviluppo, il granturco gigante di Serbia, 

 mentre più tardi Heckel considerava particolarmente degno di attenzione il 

 granturco della Costa d'Avorio, che contiene normalmente il 10 % di sac- 

 carosio) ( 4 ) ; da segnalarsi, ugualmente in Francia, le indagini di Ph. Vilmorin 



(\l Stewart F. L., Verfahren zur Erzeugung von Maiszucker. Zeitschrift des Vereins 

 «Idi- Deut. Zackerindustrie, LVI Jahrg. (1906), pag. 567. 



The utilizazion of maize plani (Indian Corn) for sugar, ecc., The America» 

 Sugar Industry. voi. XII (1910), n. 1, pag. 12. 



( 3 ) Doby G., Zucker-, Cellulose une! Alkoholfabrikatìon aus Mais. Chemiker Zeituiiff, 

 XXXIV Jahrg. (1910), n. 149, pag. 1330. 



(*) Heckel E., De V influence de la castration male, femelle et totale sur la forrna- 

 tion du sucre dans les tiges du mais et du sorgho sucre (Compt. rend. Acad. des sciences, 

 tome 155, 1912, n. 16, pag. 686) ; De la castration chez les végétau.c, son influence sur 

 le mais et les sorghos au pointde me de la production du sucre (Revue scientifique, LI 

 (1913), n. 8, pag. 225); Sur la castration male du mais géant de Serbie (Compt. rend. 

 Académie des sciences, tome 159 (1914), I, pag. 16. 



