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ed F. Levallois con deduzioni poco ottimistiche (') : ad ogni modo gli A.A. 

 troverebbero preferibile le varietà a seme zuccherino (Z. M. saccharata). 

 Nelle Indie Olandesi N. Marx conduceva una serie di esperienze che lo por- 

 tavano ad affermare come il succo ricavabile dal granturco, sia per il basso 

 tenore in zucchero, sia per le sue impurità, non può valorizzarsi industrial- 

 mente ( 2 ). Negli Stati Uniti quel Ministero di Agricoltura incaricava 

 C. F. Clark di stabilire, con studi vari, la importanza del problema, e lo 

 sperimentatore concludeva che, pur giungendo l' asportazione delle spiche 

 immature ad aumentare di parecchio, particolarmente in alcune varietà, il 

 contenuto zuccherino dello stelo, la qualità industriale del prodotto è molto 

 al di sotto di quella della canna ( 3 ). 



Vanno infine citate le esperienze compiute su larga scala in Argentina 

 da I. Bohle (che si servì, per le sue indagini di natura industriale, di una 

 piccola fabbrica di zucchero a Tucuman), il quale A. concludeva un suo 

 rapporto prevedendo « molto lontano ancora il giorno in cui si possa parlare 

 di fabbricazione di zucchero di mais nell'Argentina » ( 4 ). 



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Spinti dal desiderio di portare un modesto e occasionale contributo allo 

 studio del problema nella bassa valle Padana, dove il granturco trova delle 

 condizioni particolarmente propizie di sviluppo, credemmo di intraprendere 

 alcune indagini tanto nel 1913 quanto nel 1914. 



Esperienze del 1913. 



Nel 1913 ponemmo a raffronto la facoltà saccarigena del granturco 

 gigante di Serbia (suggerito da Heckel) e di una delle più reputate varietà, 

 pure a grande sviluppo, della plaga padana, il « friulotto». 



Da un appezzamento uniforme, nel quale le due varietà erano state 

 espressamente seminate ai primissimi di aprile, prelevammo, il 28 luglio, 

 un campione per un primo saggio ; e nello stesso giorno, a varii gruppi alterni 

 di piante, destinate ad analisi successive, vennero asportate rispettivamente : 

 le sole spiche (a grano immaturo); la sola infiorescenza maschile ; le spiche 

 e l'infiorescenza maschile insieme. Un altro gruppo si tenne evidentemente come 

 testimonio. 



(') Vilmorin Ph. e Levallois F., Contributi on à V histoire du sucre de mah, Revue 

 scientifique LI (1913), I, 13, pag. 396. 



( 2 ) Marx N.. Sugar from coni, The Louisiana Planter XLIX (1912), 14, pag. 225. 



( 3 ) Clark C. F., Preliminari/ report on sugar production from maize. U. S. Dept. 

 of Agricolture, Bureau of Plunt Industry, Circ. Ili, febr. 1913. 



( 4 ) Bohle L, Die Fabrikation von Rohrzucker aus Mais. Die deutsche Zuckerin- 

 dustrie. XXXIX Jahrg. (1914). n. 24. pag. 528. 



