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Il 5 settembre si procedeva ad una analisi per il saccarosio, la sostanza 

 secca e la purezza, e si ottenevano le seguenti cifre: 



Saccarosio Sostanza Purezza 



secca 



a) Controllo 6.49 8.6 75.4 



b) Asportazione infiorescenze maschili .... 8.03 10.0 80.3 

 e) Asportazione infiorescenze maschili e spiche. 



compreso involucro bratteale 9.67 12.9 74.9 



d) Asportazione infiorescenze maschili e dell'asse 



carnoso della spica, lasciando 1' involucro 



bratteale 10.99 12.9 85.1 



e) Denudamento completo 1.41 3.3 42.8 



f) Asportazione infiorescenze maschili, foglie e 



spiche senza brattee (denudamento completo 



lasciando solo involucro bratteale) .... 2 83 5.4 52.4 



L'accumulo di saccarosio nello stelo fu molto superiore in confronto 

 al 1913. Apparirebbe inoltre manifesta l'azione esercitata dall'involucro 

 bratteale delle spiche come organo di assimilazione. 



Per ricontrollare l'osservazioDe a questo ultimo riguardo, ed anche perchè, 

 come dicevamo, una delle argomentazioni dei fautori della utilizzazione del 

 mais quale pianta saccarifera è che di questa cultura possano farsi due rac- 

 colti all'anno, credemmo opportuno di eseguire anche una prova sul gran- 

 turco in secondo raccolto. 



Varietà sperimentata : un cinquantino, seminato nella seconda metà 

 di luglio in un podere del prof. A. Piva di Rovigo. Asportazione delle 

 spiche con l' involucro bratteale ; delle spiche senza brattee ; denudamento 

 completo dello stelo ecc.. ai primi di ottobre. Nella seconda metà dello stesso 

 mese sopravvenivano dei fortissimi freddi e qualche brinata che provocarono 

 un parziale essiccamento delle foglie, per cui forzatamente lo scopo della 

 esperienza poteva ritenersi quasi frustrato. Ma poiché bastava mettere assieme 

 solo alcune cifre comparative, facemmo egualmente, al 24 ottobre, una de- 

 terminazione per il saccarosio e per la sostanza secca. 



Ecco le cifre ottenute : 



Saccarosio Sostanza secca 



a) Controllo 0.51 4.4 



b) Asportazione infiorescenza maschile e spiche 



insieme con le brattee 3.35 9.9 



c) Asportazione infiorescenza maschile e spiche 



lasciando involucro bratteale 3.73 10.5 



d) Denudamento completo 0.28 5.3 



e) Denudamento completo lasciando involucro 



bratteale 0.60 6.0 



