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Si deve però considerare che la vitalità delle anse intestinali poste in 

 tali condizioni era molto problematica. Perchè se nelle anse anche messe 

 in tali condizioni si possono avvertire ben conservati movimenti peristaltici,, 

 non si può da essi arguire che si sia pure conservata la vitalità e fun- 

 zionalità del tessuto epiteliale che costituisce la mucosa, e che è probabil- 

 mente più delicato e labile del tessuto muscolare. 



Cohnheim (') sperimentando con intestino di cefalopodi e pesci immerso 

 nel sangue degli animali stessi, vide che aminoacidi introdotti nell'intestino 

 si ritrovano all'esterno, alcuni disamidati profondamente, altri poco. 



Anche da queste ricerche, per quanto più complete, non si può trarre 

 una sufficiente nozione, perchè noi non sappiamo se l'ammoniaca ritrovata 

 all'esterno sia dovuta alla decomposizione degli aminoacidi o sia ceduta dal 

 tessuto intestinale. 



Comunque secondo il Cohnheim l' intestino o si lascia attraversare dagli 

 aminoacidi o li idrolizza: non risulterebbe una loro sintesi. 



Abderalden ( 2 ), pur avendo ripetutamente dimostrato la formazione ed il 

 passaggio di aminoacidi nel sangue durante la digestione e l'assorbimento 

 delle sostanze proteiche, ritiene però di non poter azzardare alcuna ipotesi 

 sulla eventuale loro penetrazione in foto nel sangue, mancandogli i dati 

 numerici complessivi sulla quantità formatasi e quella penetrata nel sangue. 



E questa nozione, non è evidentemente facile a trarre da ricerche ese- 

 guite sull'animale in vita, nel quale gli scambi sono troppo rapidi e com- 

 plessi per garantirci dalla possibile sottrazione di aminoacidi da parte di 

 uno o di un'altro tessuto, come bene hanno dimostrato le ricerche di V. Slycke 

 e Meyer. 



E perciò non mi trattengo a ricordare le indagini eseguite col con- 

 fronto del contenuto di aminoacidi nel sangue arterioso o venoso prima o 

 dopo la somministrazione di sostanze proteiche ecc., indagini che sono molto 

 interessanti, ma che non chiariscono nulla per ciò ohe riguarda il problema 

 da noi preso in esame. Tutte queste ricerche sono molto ben riassunte in 

 una Nota recentissima di Gayda ( 3 ) alla quale rimando il lettore che si 

 interessa del problema. 



Il Gayda ha inoltre portato all'argomento un notevole contributo spe- 

 rimentale. Egli introduceva nell'intestino di gatto carne di cavallo idroliz- 

 zata completamente con acido solforico, e poi faceva circolare liquido di 

 Tyrode nei vasi sanguigni di tale intestino (dopo averli sbarazzati del con- 

 tenuto sanguigno con abbondante lavaggio). 



Esaminando di tratto in tratto il liquido circolante egli constatò la 

 presenza di aminoacidi nel liquido della vena mesenterica e del dutto tora- 

 ci Zeitschr. f. physiol. Chem. XXXV, 396, 1902; LIX, 239, 1909; LXI- 189- 1909. 



( 2 ) Zeitschr. f. physiol. Chem. LXXXI, 473, 1912; LXXXVIII, 478, 1913. 



( 3 ) Archivio di Fisiologia XIII, 83-1914. 



