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Rispetto poi a quei casi nei quali, pur avendosi una notevole scomparsa 

 di aminoacidi nel sangue, non si ritrova una corrispondente quantità di 

 acetone, una spiegazione può essere data dal fatto che il tessuto muscolare 

 distrugge l'acetone stesso, come fu dimostrato dalle ricerche dell' Embden. 



Comparando le cifre dell' NH 3 e quelle dell'acetone allo scopo di deter- 

 minare il meccanesimo della scomparsa degli aminoacidi, si osserva, in 

 qualche caso, che, di fronte ad una notevole quantità di acetone, la quantità 

 rinvenuta di NH 3 è piuttosto scarsa, inferiore a quella che teoricamente era 

 da attendersi, ammettendo che NH 3 ed acetone abbiano esclusivamente ori- 

 gine della scomposizione degli aminoacidi mancanti. 



Tanto più saliente appare il deficit sull' NH 3 attesa, in quantochè la 

 quantità di acetone, che abbiamo pur trovata superiore a quella dell' NH 3 , 

 era suscettibile, come già si è detto, di essere diminuita per processi di 

 ossidazione. 



Ma il quesito è assai più complesso di quanto non appaia a prima vista: 

 altri fattori possono intervenire a complicare la disamina del fenomeno. Come 

 ad esempio la possibilità che l'acetone abbia avuto origine da altre sostanze 

 preesistenti nel muscolo (glicogeno -acidi grassi), e che l'aminoacido agevoli 

 la formazione dell'acetone per un'azione simile a quella dei catalizzatori. 



Lasciando che ulteriori ricerche chiariscano se effettivamente, come 

 appare più probabile dai nostri risultati, la scomparsa degli aminoacidi 

 sia dovuta, almeno per la maggior parte, ad un processo di combustione, è 

 non a processi sintetici, un fenomeno molto importante emerge dalle pre- 

 senti ricerche. Ed è, che, con l'attività funzionale il tessuto muscolare esalta 

 profondamente la capacità di sottrarre gli aminoacidi circolanti nel sangue, 

 allo scopo non di saturarsene, ma di utilizzarli per i processi del proprio 

 metabolismo. 



Fenomeno questo, la cui importanza appare tanto più manifesta, allo 

 stato in cui presentemente si trova lo studio del ricambio delle sostanze 

 proteiche in rapporto alla funzione del tessuto muscolare. 



E. M. 



