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Raphanus sativus coltivato in una soluzione nutritizia contenente glucosio 

 nella proporzione di gr. 50 per un litro, come ha usato Molliard, si nota 

 un'accentuata plasmolisi nelle cellule dell'apice radicale. Oltre a ciò, lo 

 sviluppo delle piantine è evidentemente ostacolato e quasi arrestato, quindi, 

 piante in condizioni così anormali non sono certo adatte per controllare le 

 nostre ricerche. 



L' autore non descrive l'aspetto delle piante al termine delle culture, 

 che vennero fatte su pomice granulare, imbevuta della soluzione nutritizia. 



Per ciò che riguarda le analisi fatte da Molliard osserviamo che varie 

 sono in esse le cause d'errore, e cioè: 



1°) L'analisi del liquido nutritizio dopo la cultura. L'autore dice di 

 aver constatato che « si può spostare tutta l'ammoniaca dei liquidi in pre- 

 senza della pomice, a condizione di polverizzare questa e di raccogliere alla 

 distillazione in presenza di potassa un volume di liquido considerevole » . 

 Ora. è inevitabile che perdita d'azoto vi sia stata e nella polverizzazione 

 della pietra pomice e nella susseguente distillazione « di un volume di 

 liquido considerevole « , che si rese necessario per trascinare nel distillato 

 tutti i composti azotati residuali. Un'analisi siffatta, applicata al solo residuo 

 rimasto nel substrato dopo le culture, è tanto più una causa d'errore, perchè 

 ad essa non fa riscontro un'analisi fatta in eguali condizioni e che avrebbe 

 potuto compensarlo, e cioè l'analisi del substrato prima della cultura, poiché, 

 supponendo purissima la pietra pomice, la quantità d' azoto contenuta nel 

 liquido nutritizio somministrato era nota, data la composizione fìssa di esso. 



Da questo diverso metodo di apprezzamento deriva che nella disegua- 

 glianza : 



N del seme -j- N della soluzione N della soluzione 



al principio della alla fine della -\- N della pianta 



cultura. cultura. 



si ottiene nella seconda somma una quantità d'azoto minore di quella real- 

 mente presente. 



2°) L'uso del semplice metodo Kjeldahl per il dosaggio dell'azoto 

 totale delle piante. Noi, infatti, facemmo osservare nel nostro lavoro che 

 « il metodo Kjeldahl, eseguito col semplice procedimento dettato dall'autore, 

 permette di dosare solo l'azoto organico e l'azoto amidico, ma non è neppur 

 certo che con questo metodo si riesca ad intaccare qualunque sostanza orga- 

 nica azotata, poiché, ad esempio, gli alcaloidi e le nucleine vegetali hanno 

 una costituzione così complessa che il loro azoto offre una grande resistenza 

 alla riduzione in ammoniaca ». Applicammo quindi in tutte le nostre analisi 

 il metodo Kjeldahl modificato da Jodlbauer, che permette di dosare l'azoto 

 organico, più l'azoto nitrico, anche in dosi minime, quali sono quelle che 

 si trovano di solito nei vegetali. Si ottiene, infatti, con questo metodo la 



