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ETUDIE LES 



iES 



La seule et unique méthode pour étudier une espèce 

 donnée de microbe consiste à l'isoler et à l'ensemencer 

 dans un milieu stérilise au préalable. La bactérie ne 

 tarde pas à proliférer et à donner une culture pure, dont 

 les caractères sont invariables pour une même espèce et 

 un même milieu. Dans ces « cultures pures »; rien n'est 

 plus facile que de prélever un fragment de la colonie 

 pour l'examiner ailleurs ou l'ensemencer ailleurs. La 

 technique pour les obtenir est, d'ailleurs, assez simple, 

 contrairement à ce que les profanes s'imaginent d'habi- 

 tude. 



Chaque microbe ayant des fonctions particulières, 

 bien à lui, ne pousse pas indifféremment dans tous les 

 milieux, pas plus qu'une chèvre pourrait être nourrie 

 avec de la viande ou un lion avec du foin. Les uns ont 

 besoin de peptones, les autres de sels azotés, d'autres de 

 sucre, etc. Et encore toutes ces substances doivent-elles 

 leur être offertes dans des proportions déterminées, un 

 tel sel, utile à une certaine dilution, devient nuisible à 

 une dose plus forte. D'autre part, certains microbes 

 poussent mieux à la surface d'un corps solid.' qu'au 

 sein d'un liquide, alors, que pour d'autres espèces, c'est 

 l'inverse qui a lieu. On voit que le problème d'un 

 microbe est assez complexe ; mais il ne faudrait , pas 

 s'en exagérer l'importance. Un très grand nombre d'es- 

 pèces se contentent de monceaux de pommes de terre, 

 de carottes, de navets stérilisés. Ils y trouvent les élé- 

 ments organiques et les sels minéraux dont ils ont 

 besoin; quant à ceux dont ils ne se servent pas, leur 

 proportion est si infime qu'ils ne leur sont pas nuisibles. 

 Ceci dit, nous allons donner quelques détails sur les 

 milieux de culture les plus fréquemment employés dans 

 les laboratoires et qui suffisent pour ainsi dire à tous les 

 besoins; ils se divisent naturellement en deux catégo- 

 ries : milieux liquides et milieux solides. 



Milieux liquides pour la culture des microbes. 



Il est bien évident que l'idéal serait d'avoir des milieux 

 liquides, à composition chimiques parfaitement définie, 

 de manière à pouvoir être reproduit toujours identique 

 à lui-même. Avec les progrès do la science, on y arri- 

 vera certainement ; mais, pour l'instant, outre que la 

 question a été assez peu étudiée, on ne peut que se con- 

 tenter d'à-peu-près, surtout lorsque, dans le milieu, 

 doivent entrer des substances organiques, des peptones, 

 de la gélatine, etc., tous corps fort variables. Quant aux 

 sels tels qu'on les trouve dans le commerce, ils sont 

 souvent impurs, et, vu la sensibilité des microbes, les 

 impuretés amènent des perturbations plus ou moins 

 graves dans leur développement. Ces réserves faites, 

 Toici, à titres d'exemples, les liquides « chimiques » les 

 plus employés : 



/ Eau distillée 200?'' 



Liquide l Tartrate d'ammoniaque 2 



jjjj ' Phosphate de potasse 1 



1 Sulfate de magnésie 1 



CoHN j Phosphate tribasique de 



\ chaux 0.1 



!Eau lOOe'- 



Tartrate d'ammoniaque.. . . 1 



Phosphate bipotassique 0,1 



Sulfate de magnésie 0,02 



Chlorure de calcium 0,01 



Suivant les « nécessités » du microbe cultivé dans ce 

 liquide, on remplace le tartrate d'ammoniaque par du 

 lactate, de l'acétate ou du nitrate d'ammoniaque, de 

 l'asparagine ou de l'urée. 



/ Eau lOOsf 



Liquide \ Peptone ou albumine soluble 1 



DE N.EOELi l Phosphate bipotassique 0,2 



N° 2 J Sulfate de magnésie 0,04 



' Chlorure de calcium 9,02 



I Eau lOOs"- 



Liquide i Sucre de canne 3 



>T 1 Tartrate d'ammoniaque 1 



DE JN.EGEI.I ( t->i 1 1 u- t • Il no 



' Phosphate bipotassique 0,02 



Sulfate de magnésie 0,04 



Chlorure de calcium 0,02 



Ces liquides sont neutres ou légèrement basiques. Si 

 on les veut acides, on remplace le phosphate bipotassique 

 par du phosphate monobasique. 



/ Eau distillée lOOG?'' 



Liquide l Phosphate de potasse 1 



' Sulfate de magnésie 0,050 



^ I Chlorure de sodium 1 



Wi>iOGRADSKY | Sulfate de fer ! de 0,1 à 0,02 



^ Sulfate de manganèse ) 



On remarque que ce liquide est absolument privé 

 d'azote. 



/ Eau lOOOer 



1 Glycérine ;H0 à 40 



Liquide i de sodium ,.. fi à 7 



^ j Chlorure de calcium 0,1 



,/> \ Sulfate de magnésie 0,2 à 0,4 



D uucHiNsiv\ 1 pjiospi^ate bipotassique.... 2 à 2,25 



f Lactate d'ammoniaque G à 7 



^ Asparagine 3 à 4 



Ce liquide convient à diverses espèces jiathogènes, 



par exemple le bacille de la diphtérie et le bacille du 

 tétanos. 



! Chlorure de sodium .'je'" 

 Phosphate neutre de soude. 2 



Lactate d'ammoniaque 6 



Asparaginate de soude 4 



Eau distillée 1000 



Ce liquide convient au bacille de la morve, au coliba- 

 cille, au bacille pyocyanique. Le bacille de la tubercu- 

 lose s'y développe si on y ajoute 5 ^ de glycérine. 



Bien plus souvent que ces liquides salins, s'emploient 

 de simples décoctions de plantes. Si l'on veut par 

 exemple avoir du jus de poires, on fait bouillit- celles-ci 

 assez longtemps dans de l'eau, puis on filtre et on neu- 

 tralise par du lùcarbonate de soude. On peut, de la 

 même façon, traiter tous les fruits, ou encore du foin, 

 de la levure, du malt, etc. Cette dernière décoction con- 

 vient très bien à certains streptocoques pathogènes. 

 Mais, en général, les décoctions végétales conviennent 

 plutôt aux microbes parasites des plantes ou aux sapro- 

 phytes. 



Pour les bactéries pathogènes, il est bien évident que 

 les milieux dans lesquels ils auront le plus de chance de 

 se développer seront ceux qui contiendront le plus de 

 substances d'oxygène animale. On y arrive avec des 

 bouillons de viandes, très employés à cet égard. Ces 

 bouillons, malheureusement, sont rarement identiques à 

 eux-mêmes : ils varient suivant l'état de l'animal, la 

 manière dont il a été mis à mort, le temps écoulé depuis 



