LE NATURALISTE 



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Le fruit de cet arbrisseau est une baie de couleur 

 blancbe ou jaunâtre, qui renferme une graine de com- 

 position visqueuse, très adhérente, et dont certains oi- 

 seaux, notamment les grives, sont très friands. 



Le gui, dont les racines percent l'écorce de l'arbre sur 

 lequel il s'implante, se nourrit aux dépens des tissus de 

 son support, en absorbant la sève qu'il contient, et nuit 

 donc par ce fait au développement de l'arbre. Les bour- 

 relets qui se forment au point où ses racines pénètrent 

 dans l'écorce déterminent des nodosités qui entravent 

 la circulation de la sève ; de plus, le parasite sert de 

 refuge aux insectes, et met l'arbre dans des conditions 

 inférieures pour résister à ses nombreux ennemis. 



La graine du gui germe un peu partout: sur du verre, 

 sur des morceaux de bois, sur des tessons de pots, sur 

 des pierres, etc., à condition toutefois qu'elle soit expo- 

 sée à une lumière ayant une certaine intensité. 



Trois choses sont particulièrement favorables à la 

 germination du gui : l'air libre et la pleine lumière, une 

 bonne température moyenne et un état hygrométrique 

 que les paysans de notre région appellent « temps venant». 



La germination commencée sous l'influence de la lu- 

 mière peut se continuer dans l'obscurité; mais les ra- 

 dicelles tendent toutes dans ce cas à se diriger de bas 

 en haut, quelle que soit la position du support. 



En plein air, les radicelles non fixées ont presque tou- 

 jours une direction oblique de haut en bas. 



La lumière a une action bien marquée sur la colora- 

 tion des radicelles. En pleine lumière, elles sont d'une 

 teinte vert jaunâtre clair, surtout vers leur extrémité; 

 dans les endroits relativement peu éclairés, à l'embra- 

 sure intérieure d'une fenêtre, d'un appartement situé au 

 Nord, par exemple, elles prennent une teinte verte fon- 

 cée, uniforme. 



Le gui mâle a presque toujours une teinte plus jau- 

 nâtre que le gui femelle, mais la lumière a sur l'un et 

 sur l'autre une action qui sort encore de l'ordinaire; 

 pour trouver des guis mâles et femelles, de teinte verte 

 à peu près uniforme, il faut aller les chercher dans les 

 endroits ombragés, et, comme l'a remarqué M. Guérin, 

 à qui nous empruntons ces détails, quand une tige est 

 inégalement éclairée, le côté le plus éclairé est toujours 

 le plus jaunâtre. 



En été surtout, pendant les années de sécheresse et de 

 grande chaleur, la partie la plus ombragée des touffes 

 se dégarnit parfois presque complètement de ses feuilles. 



En hiver, les graines de gui peuvent supporter des 

 températures très basses, sans perdre leurs propriétés 

 germinatives; les graines semées en cette saison, quand 

 la température est douce, commencent à germer dans 

 les premiers jours de mars. 



Les graines mises en place dans la fin de mai ou les 

 premiers jours de juin germent rarement, surtout les 

 années de sécheresse ou de grande chaleur. 



La dissémination des graines de gui est à peu près 

 uniquement due à la grève draine ; pendant les mois de 

 décembre et de janvier, des bandes de ces oiseaux s'a- 

 battent sur les pommiers chargés de baies de gui, puis 

 vont sur d'autres arbres indemnes et y déposent avec 

 leurs déjections les graines entourées de leur mucilage, 

 qui séjournent peu dans les intestins et ne tardent pas 

 à germer à l'endroit où le dépôt a été fait. 



Le gui épuise son nourricier, non seulement par la 

 sève qu'il s'approprie, mais encore par des nodosités 

 qu'il y détermine fréquemment; ces -nodosités qui, sur 



le pommier, arrivent quelquefois à près de 20 centi- 

 mètres de diamètre, absorbent pour elles-mêmes une 

 forte proportion de sève, et peuvent nourrir des para- 

 sites (champignons, bactéries, etc.). 



Moyens de destruction. — Généralement, la coupe du 

 gui est faite à l'aide d'un croissant emmanché d'une 

 perche plus ou moins longue, et l'opération se borne à 

 casser le buisson de gui près de son support; il ne suf- 

 fit pas de casser la branche, car il reste toujours un 

 petit chicot, un onglet, qui est suffisant pour donner 

 naissance à de nouvelles tiges et en plus grande abon- 

 dance. 



Pour arriver à la destruction radicale du gui, il faut : 

 i" lorsque le gui est abondant sur une branche de peu 

 d'importance, le plus simple est de la couper ; 2° lorsque 

 le gui est implanté sur une grosse branche ou sur une 

 branche mère, il est nécessaire de lui faire une plaie 

 avec un instrument tranchant pour enlever complète- 

 ment les traces du parasite. 



La plaie résultant de la coupe des branches et de l'en- 

 lèvement du gui sera recouverte de goudron pour em- 

 pêcher la pourriture. 



Dans les vergers où il y a beaucoup de gui, on peut 

 l'utiliser pour la nourriture des bêtes bovines et ovines ; 

 employé de la sorte, il rendrait d'importants services, 

 notamment les années où il y a disette de fourrages ; 

 d'ailleurs, il est très riche en matières grasses et azotées, 

 ainsi que l'on peut s'en convaincre par le tableau sui- 

 vant, résultant des analyses faites par M. Masseran, pré- 

 parateur au laboratoire agrononomique de la Mayenne, 

 comparativement avec d'autres matières fourragères. 



FOURRAGES 



ANALYSÉS 



EAU 



CENDRES 



SUBSTANCES 

 ORGANIQUES 



PROTÉINE BRUTE 

 OU MATIÈRES 

 AZOTÉES 



GRAISSE 





% 



% 



% 







Foin de qualité moyenne 



34.30 



6.20 



79.50 



9.70 



2.30 





84.00 



1.60 



13.70 



2.50 



0.70 



Feuilles de peuplier. . . . 



» 



» 



)) 



3.31 





Herbe de pâturage 



80.00 



2.00 



18.00 



3.50 



0.80 





89.55 



2.16 



35 » 



6.95 



2.43 



Il est à remarquer que, dans les campagnes environ- 

 nant les ports normands en relations avec l'Angleterre, 

 comme Dieppe, le Havre, Ilonfleur, etc., on ne voit plus, 

 vers le 25 décembre, une seule touffe de gui sur les pom- 

 miers ; il ne faut pas croire que le mérite de cette dispa- 

 rition en revient au propriétaire de ces arbres; non, cette 

 cause provient tout simplement de ce que des ouvriers, la 

 plupart sans travail, parcourent les campagnes avec des 

 charrettes dans lesquelles ils entassent les touffes de 

 gui qu'ils détachent des branches, à l'aide d'un croc 

 emmanché à une longue perche. 



Ce gui est ensuite vendu, très souvent à un seul ache- 

 teur, lequel après l'avoir placé dans de grandes caisses 

 à claire-voie le fait charger à bord de navires en partance 

 pour l'Angleterre. Ce qui arrive à destination sert à 

 orner l'intérieur des habitations anglaises à l'occasion 

 du Ghristmas (fête de Noël). 



