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soluzione nitrica e cloridrica di acido selenioso prescrive di tirarla a secco 

 .per eliminare l'eccesso di acido nitrico. Il Fresenius (1887, pag. 325), giu- 

 stamente, rileva che si possono avere durante l'evaporazione, per effetto 

 della volatilizzazione dell'acido selenioso, perdite rilevanti del metalloide, 

 e per evitarle propone di aggiungere dei cloruri alcalini alla solnzione. 



Ma ciò non basta a togliere l' inconveniente, come ci dimostrarono nume- 

 rose prove di confronto. Tutte le volte che si svapora una soluzione di acido 

 selenioso in presenza di acido nitrico e cloridrico, o la si fa bollire a lungo, 

 anche dopo aggiunta di cloruri alcalini, si ha una perdita di selenio, che 

 può raggiungere il 30 ed anche il 40% del selenio totale. 



Da gr. 0,25 di selenio, ossidato ad acido selenioso, mediante acido ni- 

 trico, facendo evaporare in presenza di acido cloridrico dopo aver tirato a 

 secco, anche dopo aggiunta di cloruro sodico, non ottenemmo più, dopo pre- 

 cipitazione con S0 2 o cloridrato di idrossilamina, che gr. 0,1414 di selenio 

 in un'esperienza e gr. 0,1740 in un'altra. Se invece si ossida con acido ni- 

 trico, si svapora e si riprende con acqua cloridrica, o con sola acqua, non 

 si ha perdita sensibile di metalloide. È quindi assolutamente necessario evi- 

 tare l'evaporazione delle soluzioni acquose in presenza di acido cloridrico. 



Chimica fisiologica. — Sul valore alimentare dei semi del- 

 l' 'Eruum Erv iìia^K Nota VII di Sabato Visco, presentata dal 

 Corrisp. Domenico Lo Monaco ( 2 ). 



I risultati sperimentali già resi noti sul valore alimentare dei semi del- 

 Y Ervum Ervilia( 3 )< ci permettono ora di fare tutta una serie di considera- 

 zioni, e di formulare conclusioni più ampie di quelle finora formulate. 



Da un gruppo di indagini è risultato che le cavie ed i ratti alimentati 

 con farina di semi di Ervum Ervilìa diminuiscono continuamente di peso. 

 A che cosa deve essere attribuito questo fatto? Due ipotesi possiamo avan- 

 zare al riguardo: 1°) gli animali ingerirono l'alimento in quantità inferiori 

 ai loro fabbisogni energetici; 2°) l'alimento ingerito, pur essendo energetica- 

 mente suflìciente, era qualitativamente iuadatto all'economia degli animali in 

 esperimento. Le ricerche esposte nella Nota I pongono soltanto la questione. 

 Quelle esposte nella Nota III, pur apportando un notevole contributo alla 

 sua soluzione, non la risolvono, perchè i ratti, con i quali sperimentammo, 



(*) Lavoro eseguito nel Laboratorio di Chimica Fisiologica della R. Università di 

 Roma diretto dal prof. Domenico Lo Monaco. 



( 2 ) Pervenuta all'Accademia l'8 settembre 1022. 



( 3 ) S. Visco, Sul valore alimentare dei semi dell' Ervum Erv ili a. Note I, 

 II, III, IV", V, VI. Rendiconti della R. Accademia Nazionale dei Lincei, anni 1921-1922. 



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