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Fisiologia. — Ulteriori ricerche sulla deamidazione enzimatica 

 dell' asparagiaia i\ Nota del dott. A. Clementi, presentata dal Oorrisp. 

 B. Baolioni ( 2 '. 



Dalle mie ricerche precedenti ( 3 ) risulta, che l'enzima, il quale deamidizza 

 l'asparagina (asparaginasi), contrariamente a quanto fin'ora si ritiene, non è 

 presente in tutti i tessuti, ma solo in determinati tessuti od organi, nè è 

 presente in tutte le specie animali, ma solo in alcune, le quali in linea ge- 

 neralo sono caratterizzate dal fatto, che la loro alimentazione è onnivora, 

 erbivora, o granivora; questo risultato e insieme il fatto, che l'asparagina è 

 presente in alcune piante (mentre essa non è stata, mai individualizzata chi- 

 micamente riè nella molecola proteica, nè nei tessuti animali), induce a pen- 

 sare che esista un rapporto di causalità tra questi due fatti, nel senso che, 

 per un meccanismo di adattamento biochimico di alcune specie animali alla 

 presenza di asparagina nell'alimento sia stato elaborato dall'organismo e pro- 

 priamente da alcuni tessuti (fegato, sangue) l'enzima, che deamidizza l'aspa- 

 ragina (asparaginasi). 



Ho creduto perciò importante ricercare, se mediante la somministrazione 

 di asparagina per via enterica o per via sottocutanea è possibile provocare 

 nei mammiferi, nel cui organismo manca l'asparaginasi (cane o gatto) la 

 elaborazione dell'enzima, che deamidizza l'asparagina. 



Con altre esperienze ho cercato di stabilire in modo definitivo se nei 

 testicoli dei gallinacei è presente l'asparaginasi ; infatti essa secondo i risul- 

 tati delle mie precedenti ricerche è presente nel fegato e nei reni di questa 

 specie animale, mentre è assente negli altri tessuti ad eccezione dei testicoli; 

 appariva importante tale indagine, poiché sarebbe biologicamente degna di 

 rilievo la presenza dell'asparaginasi nei testicoli, e la sua assenza negli 

 altri tessuti meno che nel fegato e nei reni, organi, nei quali, in base alla 

 teoria nutritiva circa il significato fisiologico dell'asparaginasi, essa avrebbe 

 il compito di facilitare l'utilizzazione dell'asparagina assorbita dall'intestino. 



Il procedimento tecnico adoperato per la ricerca dell asparaginasi è stato 

 quello da me elaborato e descritto diffusamente in altro lavoro ( 4 ). 



( l ) Ricerche eseguite nell'Istituto di Fisiologia della R. Università di Roma. 

 (") Pervenuta all'Accademia il 30 ottobre 1022. 

 ( :ì ) V. pag. 454. 



( 4 ) A. Clementi, La désamidation enzymatique de Vasparagine chez leu différentes 

 esplctis animales. Archives Interuationales de Physiologie, voi. XIX, 1922. 



