1. Cochin-olie. De fijnste en meest ongekleurde kwaliteit is 

 voornamelijk afkomstig van Cochin (Malabar). 



2. Ceylon-olie. Wordt in Ceylon gewonnen en vandaar in groote 

 hoeveelheden uitgevoerd. 



Deze olie is niet zoo goed als Cochin-olie. De supérieuriteit van 

 de laatste moet waarschijnlijk worden toegeschreven aan betere 

 bereidingswijze. 



3. Copra-olie. Op groote schaal in Europa gewonnen uitcopra 

 d. i. het gedroogde vruchtvleesch afkomstig uit tropische landen. 



Gezuiverde oliepreparaten worden onder namen van „planten- 

 boter", „nucoline" enz. geconsumeerd. Op een bijzondere wijze 

 gedroogd en geprepareerd wordt het vruchtvleesch in groote hoe- 

 veelheden onder den naam van „desiccated coconut" uit Ceylon 

 uitgevoerd. 



Palmwijn. De palmwijn wordt uit den bloemstengel van den 

 cocospalm gewonnen. Als de bloemstengel een maand oud is, is hij 

 geschikt om te worden afgetapt. De palmwijntapper omwikkelt 

 den bloemstengel stevig met het blad van den klapper en snijdt 

 daarna van den top een schijfje van ± 1 centimeter af. In de 

 nabijheid van het afgesneden gedeelte wordt zachtjes geklopt, tot 

 dat de jonge bloemen gekneusd zijn. Hierna wordt dit gedeelte 

 weêr ingewikkeld met een stuk jong blad. Deze behandeling wordt 

 nu verscheidene dagen herhaald, terwijl intusschen de bloemstengel 

 geleidelijk wordt omgebogen. Het sap begint naar de gekneusde 

 deelen te vloeien en kan na eenige dagen worden ingezameld in 

 een bamboe of aarden pot. Deze wordt 's morgens en 's avonds 

 geledigd. De palmwijn wordt zoowel in ongegisten als gegisten 

 toestand gedronken. Ook wordt wel uit palmwijn suiker gewonnen. 

 Daartoe wordt het versche sap voorzichtig ingedikt. Uit het ingedikte 

 sap kristalliseert na bekoeling de suiker. 



Ha?idel. Ceylon voerde in 1903 voor een waarde van 20.800.000 

 guldens aan produkten van den Cocospalm uit. De olie wordt 

 voornamelijk naar Engeland uitgevoerd, terwijl de copra haar weg 

 vindt naar Frankrijk en Duitschland, waar zij dienen moet voor 

 oliebereiding. Afnemers van de vezel zijn Engeland en Duitsch- 

 land. De volgende tabel geeft de waarde aan van de cocospalm- 

 produkten, welke in de laatste jaren uit Ceylon is uitgevoerd. 



