— 756 — 



DE KÜLTUUR VAN DE VANILLE. 



Over bovenstaande kuituur in Duitsch-Oost Afrika vond ik in 

 „Der Tropenpflanzer" van Oct. I. 1. een opstel van R. Gomella, 

 waarvan de verkorte inhoud bier volgt. 



Van de verschillende soorten der vanille geeft Vanille planifolia 

 het beste product. De vanilleplant verlangt een vochtig klimaat 

 en eenen niet te vasten grond. Die bodem moet zooveel mogelijk 

 humus bevatten. De jaarlijksche regenval moet minstens 1500 

 m.M. bedragen. De vanille geeft vruchten in het derde jaar, 

 soms ook in het tweede. Die vruchten zijn na 7 maanden rijp. 

 Eene vanilie-aanplant geeft van 5-7 oogsteö, dan moeten de vel- 

 den opnieuw aangelegd worden, omdat de planten uitgeput zijn. 

 De aanplant moet zooveel mogelijk voor den wind beschut liggen 

 en verder een weinig schaduw hebben. 



De vanillestekken moeten minstens 1 M. lang zijn ; mogen even- 

 wel niet te oud zijn, daar ze dan of niet meer of slecht wortel 

 schieten. Ze worden in kuilen geplant, die met humus aangevuld 

 zijn ; liefst gedurende de droge moesson. Men laat de ranken tot 

 1,75 M. hoog groeien en leidt ze dan naar beneden. Meestal is 

 één steunboom dan niet meer voldoende en moeten er nog 1 k 2 

 per plant bijgeplaatst worden. Zijn de naar onderen geleide 

 ranken op den bodem gekomen dau wordt een gedeelte der rank, 

 na verwijdering der bladeren, in den bodem gelegd, om eene betere 

 beworteling te verkrijgen. Op deze wijze krijgt iedere 3 M. lange 

 rank zijn eigen wortelsysteem. Als jaarlijkssche bemesting beveelt 

 zich aan een mengsel van humus en mest. De bevruchting ge- 

 schiedt kunstmatig. Als de jonge vruchten een vinger lang zijn 

 werden alle niet rechte of beschadigde exemplaren verwijderd. 

 Men laat aan de plant een 10 tot 30 tal vruchten. De vruchten 

 zijn lijp als ze zich geel-groen kleuren en worden dan direct 

 afgeplukt. 



De methoden om de vruchten te prepareeren zijn zeer verschil- 

 lend ; altijd evenwel worden door hooge temperaturen de vruchten 

 eerst gedood. Het heetwaterprocedé verloopt aldus. De vruchten 

 worden nadat ze gesorteerd zijn in dunne grofmazige korven ge- 

 legd en hiermede in warm water gedompeld. Temperatuur water 

 80-84 graden. De tijd dat ze hierin verblijven varieert naar de 

 grootte en is van 5-10 seconden. Hierna worden de vruchten in 



