— 42 — 



Dikwijls bevinden er zich andere aldehyden en ketonen in, die ook 

 met bisulfiet in reactie treden. Deze zouden bij de aangegeven 

 wijze van handelen als citral bepaald worden. Daarom heeft men 

 de methode in zooverre gewijzigd, dat men geen bisultiet meer 

 gebruikt-, maar een mengsel van neutraal natriumsulfiet en natrium- 

 hydrocarbonaat. 



Op de volgende wijze wordt de bepaling van het citral in lemon- 

 grasolie in het Agricultuur-chemisch laboratorium uitgevoerd. 



In een cassiakolfje worden gebracht 35 gram gekristalliseerd 

 natriumsulfiet (Na* SO 3 -f- 7 H 2 0) opgelost in 50 cM 3 . water 

 (men lost deze hoeveelheid voor het begin der bepaling op; laten 

 staan der oplossing doet haar achteruitgaan (en voegt 12 gram 

 fijngepoederd natriumbicarbonaat toe. Daarna brengt men met een 

 pipet nauwkeurig 10 cM. 3 olie in het kolfje. Hierna wordt de 

 kolf 1 uur geschud. Vervolgens verhit men op een waterbad onder 

 schudden ongeveer 1/2 uur en voegt water bij gedeelten toe, tot 

 de vloeistof in den verdeelden hals der kolf zich bevindt. Men 

 laat bij gewone temperatuur staan (pl. m. 12 uur) tot de olie 

 boven komt drijven en leest het aantal cM. 3 af. Vermenigvuldigt 

 men dit getal met 10 en trekt deze uitkomst van 100 af, dan 

 verkrijgt men het citralgehalte in procenten. 



