— 59 — 



Zuid- Amerika geëxporteerd. Tot mijn spijt heb ik geen gegevens 

 omtrent den marktprijs van batatenzetmeel kunnen verkrijgen, zoo- 

 dat eene vergelijking met cassave niet gegeven kan worden. 



5e. dat het bovenstaande ontleend is aan gegevens, in de buurt 

 van Buitenzorg verkregen. Het is n.1. zeer waarschijnlijk, dat 

 elders door andere klimatologische- en bodem-factoren andere op- 

 brengsten verkregen worden en, dat daar dan misschien andere 

 variëteiten meer rendabel zullen blijken te zijn, dan de hier ge- 

 noemde. Dit zal dan echter uitgemaakt dienen te worden door 

 degenen, die proeven met de bereiding van zetmeel uit bataten 

 wenschen te nemen. 



Yoor den aanbouw van bataten in het klein, bestemd voor den 

 verkoop op de inlandsche markt kan misschien het volgende dienen. 

 Een hoog zetmeelgebalte is hier niet de voornaamste factor voor 

 het al dan niet gewild zijn van eene bepaalde variëteit. Hierbij 

 speelt de smaak van het product een groote rol. Zoo wordt b.v. 

 in de omstreken van Buitenzorg, niettegenstaande haar geringe op- 

 brengst, veel aangeplant de oebi Gedang, die wegens haar zoeten 

 smaak zeer gewild is. Bij onderzoek bleek deze variëteit 4, lpCt» 

 suiker te bevatten. Op de proefvakjes van den Heer van der Stok 

 was de opbrengst respectievelijk 2,9 en 9,5 K.G. per 2 roe 2 » 

 De oebi Ratjik van Malabar bevat eveneens 4,lpCt suiker en 

 bracht respectievelijk 50,5 en 41,4 K.G. per 2 roe 2 Men 

 zou dus kunnen trachten de oebi Gedang te verdringen door ge- 

 noemde variëteit, die in deze streken nog onbekend is. 



L. G. den Berger. 



