- 819 — 



Teneinde tot een inzicht te geraken aangaande de verschillen 

 in zetmeel- en suikergehalte bij knollen van verschillende grootte, 

 werden bij Sala en Dadoe de grootste knollen, de kleinste en die 

 van middelmatige grootte uitgekozen en deze drie aldus verkregen 

 groepen afzonderlijk geanalyseerd. In het onderstaand tabelletje 

 vindt men tevens vermeld het gemiddeld gewicht per knol van 

 iedere groep. 



Variëteit Sala 

 Vocht % Zetmeel % Suiker Gemiddeld 

 op natte stof op natte stof gewicht 



per knol. 



Groote knollen 82.2 13.8 1.03 1203.3 gr. 



Middelmatige knollen 83.7 11.9 1.12 339.5 „ 



Kleine knollen 84.1 11.5 0.96 69.7 „ 



Variëteit Dadoe 



Groote knollen 82.8 12.9 1.82 723.9 gram 



Middelmatige knollen 83.8 11.3 1.82 170.1 „ 



Kleine knollen 84.2 10.8 1.63 53.8 „ 



De grootste en zwaarste knollen bezitten dus het hoogste per- 

 centage zetmeel op natte stof. 



