( LXXVI  ) 
la  gelée  ne  s’y  oppose  pas.  Ces  deux  dernière ssont  le 
résultat  de  la  taille,  que  l’on  fait  sur  deux  et  même 
sur  trois  yeux, ^au-dessus  du  fruit,  au  moment  de  la 
défloraison  et  lorsque^le  grain  est  noué,  c’est-à-dire 
du  i5  au  3o  juin. 
Des  hommes  dont  les  connaissances  agricoles  ne 
sont  jamais  sorties  de  leur  cabinet,  et  dont  toute  l’ex- 
périence est  renfermée  dans  leur  audace  et  leur  nul- 
lité réelle,  ont  nié  d’abord  l’existence  de  cette  vigne, 
que  Virgile  et  Pline  ont  appelée  trifera,  et  que  l’on 
cultive  dans  la  Calabre  et  dans  l’île  d’ischia,  sous  le 
nom  de  Uva  di  tre  volte  l'anno.  Ensuite  ils  ont  voulu 
qu’elle  ne  fût  autre  chose  que  notre  morillon  noir  hâ- 
tif, connu  vulgairement  sous  la  dénomination  de 
Raisin- madeleine.  M.  Borghers  répond  à ces  asser- 
tions hasardées  par  les  résultats  qu’il  n’a  cessé  d’obte- 
nir, et  surtout  par  les  essais  comparatifs  qu’il  a faits 
en  1825.  Ces  résultats  parlent  plus  haut  que  toutes  les 
considérations  particulières,  aussi  je  crois  devoir  les 
rapporter  ici , en  attendant  l’impression  de  son  mémoire. 
I.  La  vigne  d’ Ischia  tenue  en  espalier  ati  midi , a 
donné,  le  18  août,  une  première  récolte  abondante, 
mais  un  peu  coulée,  parfaitement  mûre;  le  20  sep- 
tembre, maturité  également  complète  de  la  deuxième 
récolte  très-abondante  en  frtiits  magnifiques  et  plus 
gros  que  ceux  de  la  première.  La  troisième  récolte  en 
gros  verjus  commence  à se  colorer;  floraison  d’une 
quatrième  récolte.  Le  3o  octobre  maturité  moins  com- 
plète ( le  fruit  un  peu  acidulé  ) de  la  troisième  récolte  ; 
raisins  aussi  beaux  que  ceux  de  la  deuxième  produc- 
tion, grappes  superbes,  très-nombreuses;  l\î>  sur  un 
cep  de  dix  ans  de  plantation;  37  sur  un  autre  pied 
