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convenable  ; tous  les  autres  sont  abandonnés  à la  dé- 
paissance  du  gros  et  du  menu  bétail. 
Parmi  ceux  qu’on  cultive,  quelques-uns  veulent  des 
soins  très-multipliés  pour  empêcher  le  salant  démon- 
ter. Le  moyen  le  plus  généralement  employé  est  de 
couvrir  de  substances  végétales  non  décomposées,  les 
terres  ensemencées  : on  empêche  ainsi  l’évaporation 
de  l’eau  qui  s’élève  du  soi  par  la  capillarité;  le  sel, 
contenu  dans  cette  eau , n’est  pas  mis  à nu , et  la 
terre  restant  humide  ne  sollicite  pas  l’action  des  tubes 
capillaires  qui  lui  apporteraient  continuellement , sans 
cette  précaution,  une  nouvelle  quantité  de  sel.  Ces 
substances  végétales  ont  aussi  l’avantage  d’attirer  l’hu- 
midité de  l’atmosphère  et  d’entretenir  la  fraîcheur  aux 
pieds  des  végétaux. 
Les  balles  de  blé  remplissent  merveilleusement  ce 
double  objet,  parce  qu’elles  peuvent  aisément  être  ré- 
pandues de  manière  à couvrir  tout-à-fait  la  surface. 
Plus  la  couche  de  végétaux  superposés  est  épaisse, 
plus  grand  et  plus  durable  est  l’amendement. 
Les  usages  locaux,  surtout  celui  de  conserver  l’herbe 
des  jachères  pour  la  dépaissance  des  bêtes  à laine, 
empêchent  souvent  d’employer,  pour  dessaler  les  ter- 
res, le  moyen  non  moins  efficace,  et  souvent  plus  éco- 
nomique que  les  précédens,  d’amender  le  sol  en  le 
rendant  plus  perméable. 
Il  ne  faut  jamais  perdre  de  vue  que  l’objet  prin- 
cipal des  soins  de  l’agriculteur  doit  être  de  détruire, 
ou  du  moins  de  neutraliser  autant  que  possible,  l’ac- 
