PRODUITS. 
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Ci-contre.  . . . 8 5o 
Six  litres  un  huitième  d’eau-de-vie  à 2 1 degrés,  estimée 
95  centimes,  comme  l’eau-de-vie  de  fécule  . . . 5 80 
Différence  ou  désavantage.  . . 2 70 
Je  dois  d’abord  prémunir  contre  la  fausse  opinion 
qu’on  pourrait  se  former  sur  cette  découverte. 
i°  Ainsi  que  je  l’ai  dit,  on  n’a  pas  pu  opérer  assez 
en  grand,  faute  de  moyens,  d’instrumens,  d’ouvriers, 
d’ateliers  convenablement  disposés; 
20  On  a été  obligé  de  faire  bouillir  à deux  fois  le 
lichen,  n’ayant  pas  de  chaudière  suffisamment  grande, 
ce  qui  augmente  la  dépense  du  bois  et  de  la  main- 
d’œuvre; 
3°  On  s’est  servi  d’un  fourneau  mal  construit  et  qui 
consommait  beaucoup  de  bois  ; 
4°  Il  a fallu  opérer  dans  deux  locaux  diflerens, 
transporter  et  re transporter  les  matières; 
5°  Faute  d’alambic  à la  vapeur,  on  s’est  servi  d’un 
alambic  ordinaire,  et  l’eau-de-vie  a contracté  un  goût 
et  une  odeur  légère  empyreumatiques  qui  lui  ôtent 
un  peu  de  la  qualité  qu’elle  devrait  avoir. 
Si,  au  contraire,  une  spéculation  semblable  se  fai- 
sait en  grand , et  avec  toute  l’économie  convenable, 
on  ferait  ramasser  le  lichen  par  des  femmes  et  des  en- 
fans  à tant  le  kilogramme;  on  ferait  piler  avec  un 
moulin  à eau  ou  un  moulin  à maillets  ; ou  peut-être 
mieux,  on  ferait  moudre  le  lichen  entre  deux  meules 
suffisamment  écartées. 
Au  lieu  d’œufs,  on  emploierait  le  sang  de  bœuf  pour 
clarifier.  On  aurait  un  appareil  distillatoire  d’une  suf- 
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