— 80 — 



De verteerbaarheid van calcium is echter, evenals die van 

 eenige andere anorganische stoffen, iets anders dan de ver- 

 teerbaarheid van eiwitten, vetten enz. Het kalkgehalte in 

 de faeces is nl. niet het gehalte aan kalk in de voeding, ver- 

 minderd met hetgeen uit de voeding is geresorbeerd ; het 

 is hooger, want het bevat ook de kalk, die door den darm- 

 wand wordt uitgescheiden, na den kringloop in het organisme 

 te hebben volbracht. De darm is zelfs de eigenlijke plaats 

 van uitscheiding voor Calcium (in mindere mate ook voor 

 phosphorzuur en ijzer) *). 



*) Op blz. 82 van mijne voederstoffenmonographie is hierop 

 gewezen, terwijl Tangt- op blz. 374 zijner publicatie nadrukkelijk 

 zegt, dat de eigenlijke uitscheidingsplaats van kalk de darm 

 is Dit schijnt van dfr Burg niet opgevallen te zijn. In het 

 «Lehrbuch der Physiologie des Menschen" van Robert Tigerstedt 

 (^e uitg.) vindt men op blz. I69 dezelfde opmerking, terwijl 

 O. Hammarsten in zijn „Lehrbuch der Physiologischen Chemie" 

 (7e uitg. 1910) op blz. 726 ook zegt: „de geresorbeerde kalkzouten 

 worden grootendeels weder in den darm uitgescheiden". 



Wat VAN DER Burg dus als onverteerd aanmerkt, omvat twee 

 zaken, met name de hoeveelheid kalk, die niet uit het voedsel 

 is uitgetrokken, en daarenboven de kalk, die na de plichten in 

 het organisme te hebben volbracht, in den darm weder uitge- 

 scheiden is Hier moet dus een scherp onderscheid getroffen worden 

 tusschen „verteerd" en „geresorbeerd"; dit onderscheid temaken, 

 is door V. d. B. verzuimd. Het 12 blz. lange betoog berust dus op 

 misvatting; hoe aanlokkelijk het nu ook voor een tegenstander is, de 

 uit eene begripsverwarring voortvloeiende onjuiste conclusiën aan 

 het daglicht te brengen, zoo wil ik er in dit geval van afzien, nu 

 er aangetoond is, dat het geheele stuk van v. d. B. zijn ontstaan 

 heeft te danken aan eene vergissing. 



Eene weerlegging van van der Burg's artikel in de Veeart- 

 senljkundige Bladen voor Nederlandsch-Indië te plaatsen, ligt 

 niet in mijne bedoeling, omdat men mij heeft medegedeeld, dat 

 de redactie van dit tijdschrift (waarvan, naar ik meen, ook de 

 heer v. d. B. deel uitmaakt) eene critiek op zijn artikel heeft 

 geweigerd op te nemen, daar dit van een niet-veearts kwam. Nu 

 bezit ik het diploma- veearts niet en wil dus niet de kans loopen 

 onnoodig werk te verrichten 



