— 261 — 



de verhitte wanden in aanraking zijn, snel en regelmatig 

 verder te leiden. Het water werkt hierbij als overdrager^ 

 zoowel in vloeibaren toestand bij de destillatie van de in 

 water liggende planten, als ook in dampvorm, wanneer de 

 waterdamp door het materiaal heenstrijkt. 



Men heeft meermalen beproefd, in plaats van water al- 

 cohol, petroleumaether enz. te gebruiken, echter is men 

 daarvan geheel teruggekomen. In Zuid-Frankrijk worden 

 bloemen voor de destillatie met alcohol besprenkeld, om 

 te maken, dat de olie gemakkelijker uit de cellen naar 

 buiten zal komen. 



Voor het bereiden van bloemen-oliën heeft men ook 

 dikwijls gassen gebruikt in plaats van waterdamp. Voor 

 bloemen, wier olie door destillatie zou ontleed worden, 

 geschiedt dit nog steeds. Vooral in Zuid-Frankrijk heeft 

 dit plaats. Men noemt het koude enfleurage. Flet aroma 

 gaat hierbij door verdamping in de lucht, die zich boven 

 de bloemen bevindt, en wordt aan deze door vet ont- 

 trokken. 



Voorbereiding van de planiendeelen voor de destillatie. 



Hierdoor moet de ingesloten vluchtige olie zooveel mo- 

 gelijk vrijgemaakt worden. De olie toch komt in bepaalde 

 cellen voor. De celwanden zijn een hindernis voor de 

 afscheiding van de olie. Om het naar buiten treden van 

 de olie te vergemakkelijken, wordt het materiaal daarom 

 in kleinere stukken verdeeld. 



Voor de stoom-destillatie zoowel als voor de water- en 

 stoom-destillatie moeten tusschen het materiaal tusschen- 

 ruimten zijn, opdat de opstijgende waterdamp ruimte heeft 

 en door de vulling heen kan gaan, zonder dat de druk zoo- 

 danig stijgt, dat hij het gewicht van de vulling overschrijdt. 

 Van de grootte van de tusschenruimten hangt dus de 

 maximumdestillatiesterkte af. Fijn gemalen stof geeft klei- 

 ne tusschenruimten, die een langzame destillatie noodig; 

 maken ; het voordeel van een beter toegankelijk maken 



