- 422 - 



de pluim is verloren. Deze bewerking heeft plaats, als 

 het zaad begint te zwellen en de pluim neiging toont zich 

 uit te spreiden: zulks moet voorkomen worden. De om- 

 buiging bewerkstelligt men ongeveer een voet beneden het 

 punt, waar de pluim begint. 



Een zaak, waar het ook op aan komt, is de tijd van 

 het oogsten ; hier hangt veel van af. Sommige planters 

 oogsten bij voorkeur, als de bloemen zich goed ontwik- 

 keld hebben, anderen achten het beter, den oogst uit te 

 stellen tot later, om nog een gedeelte van het zaad te 

 winnen en dus ook hiervan voordeel te trekken. De fa- 

 brikanten zijn meestal gesteld op een lichtgroene kleur 

 van de pluimen: zal hieraan voldaan worden, dan dient 

 geoogst te worden vóórdat het zaad rijp is, het product 

 is dan veerkrachtiger en minder broos dan rijp geoogst. 

 Om deze kwaliteit te krijgen, moet gesneden worden, als 

 de pluim wel reeds geheel ontwikkeld, maar het zaad nog 

 zacht is. In sommige gevallen wenscht men een goudgele 

 kleur; dan mag eerst geoogst worden, als het zaad vrij 

 vast is. Altijd dient er voor gezorgd te worden, dat men 

 zooveel mogelijk een uniforme kleur heeft. Met een scherp 

 mes snijdt men de pluimen af, ongeveer J vt. van den 

 stengel er aan latende ; dadelijk worden zij in de zon 

 gedroogd. 



Bij het oogsten is men zeer afhankelijk van het weer. 

 Zoodra het begint te regenen, worden de pluimen op hoepen 

 gebracht en zorgvuldig bedekt met geteerd doek of iets 

 dergelijks; als de pluimen na het oogsten nat worden, 

 verliezen zij de gewenschte goede kleur. Twee a drie 

 zonnige dagen zijn voor het drogen voldoende. 



De fijnste waar krijgt men door het drogen onder dak. 

 Op stellingen in droogloodsen worden de pluimen uitge- 

 spreid, nadat zij eenige uren aan de zon blootgesteld zijn, 

 om ze eenigszins droog te maken. Ze liggen dan in lagen 

 van circa 7.5 cM. dik en worden gedurig omgekeerd tot 

 dat zij bijna droog zijn: eerst dan worden ze in dikkere 



