— 659 — 



lende omstandigheden, nl. : zonder verdere toevoeging, voorts bij aan- 

 wezigheid van een weinig zoutzuur — zooveel als daarvan in maagsap 

 voorkomt — , en na toevoeging van eenig natriumcarbonaat ; tot 

 controle dienden soortgelijke proeven, waarbij echter in de plaats 

 van papaja-sap water genomen werd. Yergelijking van de in beide 

 proefreeksen verkregen uitkomsten toonde ten duidelijkste, dat van 

 een oplossende, peptoniseereade werking van het sap der rijpe papaja- 

 vrucht geen sprake zijn kan." 



Aangaande het melksap valt nog op te merken, dat het als middel 

 tegen ingewandswormen is aanbevolen, maar dat het in verschen 

 staat zeer scherp, en daarom bij inwendig gebruik als een ge- 

 vaarlijk middel te beschouwen is. In Greshoff's Schetsen van nut- 

 tige indische planten wordt uitvoerig aangehaald hetgeen Blume 

 in 1821 over het gevaar van deze medicatie geschreven heeft : Bl. 

 vermeldt zelfs gevallen, waarin zij onder hevige pijnen den dood 

 ten gevolge gehad heeft ; vermenging met honing en kokend water 

 zou echter de scherpte ten dee'.e afstompen. 



Merkwaardig is hetgeen over de cultuur van papaja door den 

 Country Gentleman verhaald wordt: De papaja is een 2-jarige plant, 

 die door zaad vermenigvuldigd wordt ; op den leeftijd van 9 tot 12 

 maanden begint zij vrucht te dagen en gaat hiermee het volgend 

 jaar voort, waarop zij afsterft. De plant bereikt een hoogte van 



1 — 6 M. ; sommige exemplaren zouden 75 flinke vruchten tegelijker- 

 tijd kunnen dragen ! Heel anders dus dan bij ons. 



De cultuur is eenvoudig, maar eischt toch nog al zorg: lichte, 

 goed gedraineerde grond, goede bemesting en voldoende water worden 

 voor het slagen vereischt. Er schijnt echter niet veel aan gedaan te 

 worden : de vruchten worden meest alleen plaatselijk verhandeld. 

 Te Mexico, dat op een afstand van 12 uur te paard van een pro- 

 ductie-gebied gelegen is, halen de papaja's prijzen van 1 fr. 25 tot 



2 fr. 50 per stuk. Men zou zoo zeggen, dat een papaja-aanplant 

 daar een goudmijn zijn moet. h. 



Buil. du bureau des renseign. agricoles et des mal. d. pL II (1911), 



me. 



GIST ALS VOEDINGSMIDDEL. 



- Over gist en hare beteekenis komt in Z. f. Ang. Cb. 1910 blz. 

 1901 een artikel voor van M. Delbrück. waarin vooral de voe- 



Teysmani.ia. 43 



