— 76 — 



Op het oogenblik is een poging aangewend om deze in- 

 dustrie ingang te doen vinden in de Bombay Presidency en 

 onderzoekingen zijn in gang om de machinerieën te verbeteren 

 en de zuiverheid van de producten te vergrooten. 



Wanneer deze aardnoten-olie-industrie op een gezonde 

 wetenschappelijke en commerciëele basis is gebracht, zullen 

 er ook pogingen aangewend worden om andere soorten van 

 eetbare oliën en oliezaadperskoeken te verbeteren. 



Zou het geen aanbeveling verdienen, dat onze groote olie- 

 industrieën, die nu een waardevol voedsel als boengkil voor 

 de consumptie w T aardeloos maken, over deze verandering en 

 uitgroei van hun bedrijf, waaraan een mooie kans op goede 

 winsten verbonden is, hun gedachten lieten gaan? Ligt dit 

 voor de katjangolie- bereiding voor de hand, ook voor de 

 klapperolie-industrie zou het wenschelijk zijn, dat in deze 

 richting een voor de voedselvoorziening gunstige oplossing 

 werd gevonden. 



de Jong. 



HET KOELEN BIJ DE BEREIDING VAN 

 AETHER1SCHE OLIËN. 



In de meeste gevallen heeft het koelen bij de aetherische 

 oliën-industrie nog op zeer onvolkomen wijze plaats. De ge- 

 bruikte koelers bestaan meestal uit een serpentijn in een koel- 

 bak, waarin het koelwater van onderen instroomt en het warme 

 water van boven afloopt. Omdat bij die inrichting het water 

 bij het langs stroomen van de serpentijn meer weerstand 

 ondervindt dan in het open gedeelte van den koelbak waar 

 zich geen buizen bevinden, gaat het grootste deel van het 

 water door dit middengedeelte naar boven, zonder veel tot 

 koeling te hebben bijgedragen. Zulk een koeler vertoont 

 dan ook meestal de eigenaardigheid, dat zij van buiten zoo- 

 wel beneden als boven w T arm is. Vooral wanneer de serpen- 

 tijn dicht tegen den buitenwand is gelegd, is dit merkbaar. 



Wil men hierin verbetering brengen, dan moet gemaakt 

 worden, dat het middengedeelte van den koelbak, dus de 



